Da auf der Blockchain ja alles sozusagen "verewigt" ist, lässt es sich logischerweise zurückverfolgen.

Den meisten wird wohl genügt haben, dass alles Anonym passiert und haben dann eventuell die Augen und Ohren zugemacht.

Aber Du hast es gut erkannt, dass hier von Anonymität nicht die Rede sein kann.
Ich weiß auch nicht, warum in den Medien immer so von Problemen bei der Verfolgung geredet wird.
Wahrscheinlich wird das sogar mit Absicht so gehandhabt.