Ini adalah proses memasak kuah beulangong atau kuah belanga.
Dan ukan hanya wisata bahari, sejarah dan budaya saja yang bisa Anda nikmati di Banda Aceh. Aneka kuliner juga bisa dinikmati kalau berkunjung ke kota ini, salah satunya kuah beulangong atau kuah belanga. Kuah daging campur nangka atau pisang kapok, rasanya menggugah selera.
Bagi masyarakat Aceh, kuah beulangong sering dijadikan menu utama dalam hajatan adat atau pesta perkawinan. Di luar itu, kuah sejenis kari yang kaya akan rempah-rempah ini juga mudah ditemui di berbagai rumah makan khas Aceh yang bertabur di Banda Aceh dan Aceh Besar.
Untuk melestarikan kuah beulangong sebagai kuliner warisan moyang, Dinas Budaya dan Pariwisata Provinsi Aceh kerap menggelar acara untuk mengenalkan tradisi kuliner itu. Misalnya Festival Kuah Beulangong yang digelar pada 27 Maret 2014 lalu di Museum Aceh, Banda Aceh.
