Ob es Holunder ist oder Giersch: Beide sind essbar.
Giersch als Salat oder im Mixer, Holunder blüht gerade noch und später hat er Beeren.

Wenn ihr dann mal wie ich mit Wühlmäusen zu kämpfen habt, die alles ausser dem Kürbis und ein paar Blumen wegfressen, könnt ihr euch wirklich beklagen.