--- _Feliz y bendecido día_ >_Happy and blessed day_

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Hola, amigos, díganme, ¿a quién no le gusta comer pescado? Esta vez les traigo una deliciosa receta; se trata de un pescado guisado. Este pescado es conocido como bagre de alta mar; es de carne blanca y firme. Lo importante de este pescado es que se pueden preparar diferentes platos como frituras, sudados, rebozados, al horno, guisos en salsa. Es ideal para un desayuno, almuerzo y hasta cena, y lo podemos acompañar con arroz, arepas y hasta con una ensalada. También lo podemos utilizar como relleno de empanadas. Espero que les guste. Aquí les dejo el paso a paso. > Hi, everyone, tell me, who doesn’t like eating fish? This time I’m bringing you a delicious recipe: a fish stew. This fish is known as deep-sea catfish; it has white, firm flesh. The great thing about this fish is that you can prepare it in many different ways—fried, poached, battered, baked, or in a stew. It’s perfect for breakfast, lunch, and even dinner, and you can serve it with rice, arepas, or even a salad. You can also use it as a filling for empanadas. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
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- 1 kilo de bagre de alta mar - 2 cebollas - 14 ajíes dulces - 10 dientes de ajo - 1 cucharadita de cúrcuma - 1 cucharadita de paprika - 1 cucharadita de pimienta - Orégano - 2 limones - Aceite - Sal

- 1 pound of deep-sea catfish - 2 onions - 14 sweet peppers - 10 cloves of garlic - 1 teaspoon of turmeric - 1 teaspoon of paprika - 1 teaspoon of black pepper - Oregano - 2 lemons - Oil - Salt

![1000486675.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23xepUczAZWsR8kk2E2FCSMUqeaVF3spWCESmX3TRuvRJhd72SuMuT9dzHApFx3TrTbJp.jpg)
![El texto del párrafo (31).jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/EowNPiUud55yj2BkuDpKGUA8asqcUnP2g4hytTz9iUtwoeMREbopLjBeaQpT27KBKrK.jpg)
- Lo primero que hacemos es cortar por la mitad el pescado, lo lavamos muy bien y luego colocamos una olla con agua en la cocina a fuego alto y añadimos el pescado y dejamos cocinar. > - First, cut the fish in half, wash it thoroughly, then place a pot of water on the stove over high heat, add the fish, and let it cook.
|![1000486676.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23u64xTvSprsvfXDJfUxQYDF3ALTtKzQLRLy5hqh3Dp1NsKPATHuUfethQVa7v9Vjuzo4.jpg)|![1000486678.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23w2nsYMBJRhioeLZ24dfbLRuykwHRe6tkuAm73KGSPQj8qYivDqkjoGmfjAUvyX4YQ8Y.jpg)| |-|-|
- Mientras tanto, cortamos en el picatodo la cebolla, los ajíes en pedazos pequeños, todos previamente lavados. Ahora trituramos el ajo. > - Meanwhile, use a food processor to chop the onion and bell peppers into small pieces, after washing them thoroughly. Now mince the garlic.
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- Una vez que el pescado esté listo, lo dejamos enfriar un poco y luego procedemos a desmenuzar con mucho cuidado por si acaso alguna espina, aunque tiene pocas. > - Once the fish is ready, let it cool slightly, then flake it very carefully in case there are any bones, although there aren't many.
|![1000486707.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23xyXWDg2owV1yQuDGUW7Hi57SmaEYwGQnRdLShYG3QFLJofxTbParsYCJrzuAtRxJGkt.jpg)|![1000486708.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23yd81FqfxAvTN3hA58QeGVTo5y5mWPJsmBdULrkW3vCvYFG166cPNJgJgAJzh2tPq3vS.jpg)| |-|-|
- Cuando ya esté listo el pescado, lo desmenuzamos, le exprimimos unos limones y luego lo enjuagamos con agua; lo exprimimos con nuestras manos para retirar el agua. > - Once the fish is ready, flake it, squeeze some lemon juice over it, then rinse it with water; squeeze it with your hands to remove the excess water.
|![1000486710.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23xybWarUpGGCGwDxSuex7j6DJ7WBdHpPHYKJLJv1V8h3edCLKmwu81F2uEKy9D1D4qe8.jpg)|![1000486735.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23tvpqAXKTu8vRJ74GgF2oawK6rZN9CwuYVriT81b7TCGxZYi3ZQumU5KE1uLm6bYfwnD.jpg)| |-|-|
- Luego colocamos una sartén en la cocina, le añadimos un poco de aceite y, cuando esté caliente, agregamos el ajo, seguidamente la cebolla y el ají, y dejamos que se sofría. > - Next, place a skillet on the stove, add a little oil, and once it’s hot, add the garlic, followed by the onion and chili pepper, and let them sauté.
|![1000486762.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23uQvfBeK8pWgeMBAM9U29jyKGuSQdqTUurnGEMmV3eNVMqLGsgFGzgjc7BBzm5yGQmtV.jpg)|![1000486763.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23vi3sQjYHVQha1GtStkE2odadAWjqT7qzBritG3iMLXfzfDmbzX8qcDfBc3oGaTfS8zv.jpg)| |-|-| |![1000486765.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23wCBrjnpb6CJPj6YNK5igVHRxLiTm8poM7jFaXCqaEoLTjd71WpEYGGQuBFEZgyQ5YPF.jpg)|![1000486766.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23u69LRPGny9LzzHZ4ph256sFeoARSjgho5ShXghkWrYTXrHZ6jvYnccA2XSUc33iLyxP.jpg)|
- Ahora añadimos sal, pimentón, cúrcuma, orégano y pimienta. Revolvemos para que se integren los sabores y dejamos cocinar a fuego lento. > - Now add salt, paprika, turmeric, oregano, and pepper. Stir to combine the flavors and let it simmer.
|![23wCBw6YEDcrz69gMCq8bzVaCMKYXmGBaWTEfMEwXauazV55EjDhdd3fdt2RW1zkGsNCG.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23tviftT3SQENk1WosRiecnHCnMdnvGkutSjiondERY6wmqW8FB6FtAeNgw7PCjM8yU8Z.jpg)|![1000486769.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23uQvaMe2Kzh1ErRUwUPHDckZDWjFmNuJg4UAmKYLgWfgYCA1njPYy4GLPZSKijMjF2N3.jpg)| |-|-| |![1000486770.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23vi4KMSxzLJGRadWQGhpy9D4de2b5AotQmrq1bRLvgHdPWrh6vn9XCVwS7q1Wi7CbbXa.jpg)|![1000486788.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23vi3wka6XSyzauXgPsTkbDc6kfu39WTvYCGvN7miSBxZSPjEca7aYiSFy72vfiN7S5uu.jpg)|
- Al final añadimos perejil cortado en cubos pequeños y dejamos cocinar un par de minutos. > - Finally, add the parsley, chopped into small pieces, and let it cook for a couple of minutes.
|![1000486794.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23wMcfxz4x9FgBFo8qxQKHQZsVUqtwBoMFt7ZAJQKaUohfg9P5yvqbdL74bZLSMuGHQVq.jpg)|![1000486805.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23w2qLr7bxW7pE3umTmxGzb9TaBTuPp5oxj6oJvGW4RnGcM9qGFE1M4oBnbMcfGUjzpeE.jpg)| |-|-|
- Listo este delicioso pescado sudado. Buen apetito. > - This delicious steamed fish is ready. Enjoy your meal.
![1000486807.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23wqnf5QmWCAvVZEU4dXCQHZyjFQv5yscFP6pK6AqokntQNzKqRPjMdPGKKGh1972cBtd.jpg) ![1000486808.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23ynYxAWaR91R2gKHpbNfAeUD2c94kSxuzqM1kRqisd2yZ2UXEYdeTMKy9BMTkyJbMc9P.jpg) ![1000486811.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23yJQhM6MLAD23LLUCJ2n4nTtUHXXKmTxLRTKE7z6Fm8NEDQmXqkJF3BiyYWBQPhZkXAx.jpg) ![1000486812.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23xKvVJT44ZPuYh3aqfXULQtvgL4BB65hFe3MYY4P5Cvgp2YJarUUwft1guzYiKhjk4Bn.jpg) ![1000486815.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23x1BQJRoSM9wLdBKsxzvYporYU4k6Umsro8qXGdfcdJ8vsvFQ9soMajiTA3nsih4Pb4D.jpg) ![1000486817.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/daysiselena/23w2nsCgJiSjbTwhGxeNvp85YMZCp3rBj353RVcuXgd8cbxvmCfMV2LfmECeEtv7CLD2e.jpg)
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SACANDO Y ASANDO EL PESCADO