Hello dear Hive Community 😊.
Hola querida comunidad de Hive 😊.
Today I want to share with this wonderful group a little bit about my career and the general situation we are going through because of the global pandemic of Covid-19, as well as the topic of practical knowledge that is indispensable in any career in the area of Chemical-Biological Sciences.
El día de hoy quiero compartir con este maravilloso grupo un poco sobre mi carrera y la situación general que estamos cruzando a causa de la pandemia global de Covid-19, así como el tema del conocimiento práctico que es indispensable en cualquier carrera del área de Ciencias Químicas-biológicas.
But first let me tell you a little about myself, I am currently studying the fourth semester of my career in QFB (acronym to abbreviate the full name of the career, which is Biological Pharmaceutical Chemistry) at a university of the UNAM, in the east of the CDMX, in Mexico. My career includes at least one laboratory in the semester plans since the second semester, which I was studying with normality and enthusiasm in my recently initiated university life, when the suspension of face-to-face classes in my faculty began. Honestly from that moment it seemed laughable to have to take a general chemistry lab online, but not only did we have to take half of one, but three others since then, since the semester I am currently taking has two labs, analytical chemistry and organic chemistry. I want to apologize in advance if any technical term used in this publication is not correct in English, I am not very experienced in translating this vocabulary into English.
Pero primero déjenme contarles un poco de mí, Actualmente me encuentro estudiando el curto semestre de mi carrera en QFB (siglas para abreviar el nombre completo de la carrera, que es Químico Farmacéutica Biológica) en una universidad de la UNAM, en el oriente de la CDMX, en México. Mi carrera incluye al menos un laboratorio en los planes semestrales desde el segundo semestre, el cual justamente estaba cursando con normalidad y entusiasmo en mi recién iniciada vida universitaria, cuando inicia la suspensión de clases presenciales en mi facultad. Honestamente desde ese momento parecía risible tener que cursar un laboratorio de química general en línea, pero no solo tuvimos que cursar la mitad de uno, sino que otros dos desde entonces, ya que el semestre que estoy cursando actualmente tiene dos laboratorios, el de química analítica y el de química orgánica. Quiero disculparme de antemano por sí algún termino técnico usado en esta publicación no es correcto en inglés, no estoy muy fogueado en traducir este vocabulario al inglés.
Just this semester, due to the low number of serious cases of Covid-19 in the CDMX, my university decided to allow visits to the corresponding laboratories of each semester, but there would only be two dates per laboratory. However, this also meant an important challenge, since although we had studied the theory of practical techniques, this was not enough for a complete training in this area, so we had not practiced at least the basic techniques and procedures in the laboratory (such as the various types of titration, the different procedures of distillation, crystallization, chromatography and even the use of such essential devices as the potentiometer or the recirculator), which meant a lag in our instruction. Even with these details and inconveniences, we were able to carry out four successful lab practicals.
Justamente en este semestre, debido a la baja de casos graves de Covid-19 en la CDMX, mi universidad decidió permitir las visitas a los laboratorios correspondientes de cada semestre, pero solo serían dos fechas por laboratorio. Sin embargo, esto también significaba un reto importante, puesto que aunque habíamos estudiado la teoría de las técnicas prácticas, esto no resultaba suficiente para la completa formación en este rubro, por lo que no habíamos practicado en lo más mínimo las técnicas y procedimientos básicos en el laboratorio (como lo son los varios tipo de titulación, los diferentes procedimientos de destilación, cristalización, cromatografía e incluso el uso de aparatos tan esenciales como el potenciómetro o el recirculador), lo que significaba un rezago en nuestra enseñanza. Aún con estos detalles e inconvenientes, pudimos llevar a cabo cuatro prácticas en el laboratorio exitosas.
It is in this post that I want to show you the first of them, in which we tried to qualitatively determine the citric acid in a commercial sample of orange juice. Which would be carried out through a colorimetric titration with Potassium Biphthalate as titrant and with phenolphthalein as indicator 😊.
Es en este post que quiero mostrarles la primera de ellas, en la que intentamos determinar de forma cualitativa el ácido cítrico en una muestra comercial del jugo de naranja. Lo cual se llevaría a cabo a través de una valoración colorimétrica con Biftalato de potasio como titulante y con fenolftaleína como indicador 😊.
Next, I will try to describe the process that I followed by means of the images and material in general that I managed to capture at the time of this practice. I must clarify from now on that not all the photos of our procedure are present, but in general there are most of them and the most significant ones, in future posts you will be able to see more images of the practice in detail.
The following images are mine and I captured them myself with my own cell phone, which is a Xiaomi Redmi 9.
A continuación, intentaré describirles el proceso que seguí por medio de las imágenes y material en general que logré capturar en su momento de dicha práctica. Debo esclarecer desde ahora que no están presentes todas las fotos de nuestro procedimiento, pero en general están la mayoría y las más significativas, en futuros post podrán ver material más imágenes de las prácticas a detalle.
Las siguientes imágenes son mías y las capture yo mismo con mi propio celular, el cual es un Xiaomi Redmi 9.
To begin with, we prepared the sodium hydroxide that served as our primary standard in the titration.
This solution will be standardized with potassium biphthalate, which we can see was done on an analytical balance.
Para empezar, preparamos el hidróxido de sodio que funcionó como nuestro patrón primario en la titulación.
Dicha disolución se estandarizará con biftalato de potasio, del cual podemos observar se hizo en una balanza analítica.
In the following image we can see one of my colleagues pipetting a 5 ml aliquot with a volumetric pipette to deposit it in the burette that we will use to carry out the titration.
En la siguiente imagen podemos ver a una de mis compañeras pipeteando una alícuota de 5 ml con una pipeta volumétrica para depositarla en la bureta que usaremos para llevar a cabo la titulación.
This is how the two substances we used for the practice looked like. The transparent one is the sodium hydroxide solution and the second one, faint orange colored in a smaller volumetric flask, is the orange juice solution diluted with distilled water. On the side you can see the amber dropper bottle containing the indicator used, phenolphthalein.
Así es como se veían las dos sustancias que empleamos para la práctica. La transparente es la disolución del hidróxido de sodio y segunda de color anaranjado tenue en un matraz aforado más pequeño, es la solución del jugo de naranja diluido con agua destilada. Al costado se puede ver el frasco con gotero ámbar que contenía el indicador usado, fenolftaleína.
Subsequently, potassium biphthalate was standardized with NaOH in order to know its molar concentration, and we continued with the main titration, which is that of orange juice.
After carefully following all the methodology described in our logbook, these were the results of the three titrations we performed on commercial orange juice:
Posteriormente se estandarizo el biftalato de potasio con el NaOH para poder conocer su concentración molar, y continuamos con la titulación principal que es la del jugo de naranja.
Después de seguir cuidadosamente toda la metodología descrita en nuestra bitácora, estos fueron los resultados de las tres valoraciones que realizamos en jugo de naranja comercial:
If, unlike my entire generation in college, you do have a practical understanding of what a correct titration looks like, you can easily notice that we far exceeded the titration point, which caused the saturated staining visible in the images.
Our lab professor explained to us that this error could have been caused by a technical error of the grenatary balance we used to weigh the NaOH with which we standardized our primary standard.
The conclusion of our practice was that the collected sample of orange juice has sufficient citric acid according to the quality standards for beverages of that type in Mexico.
Sí a diferencia de mi generación completa en la carrera, ustedes sí tienen nociones prácticas de como luce una titulación correcta, podrán notar fácilmente que excedimos por mucho el punto de la titulación, lo que provocó la tinción saturada visible en las imágenes.
Nuestro profesor de laboratorio nos explicó que ese error pudo haber sido provocado por un error técnico de la balanza granataria que usamos para pesar el NaOH con el que estandarizamos nuestro patrón primario.
La conclusión de nuestra práctica fue que la muestra recolectada de jugo de naranja cuenta con la suficiente cantidad de ácido cítrico según las normas de calidad de bebidas de ese tipo en México.
This is how we returned to the practices after not having any approach to the laboratory for a little less than two whole years because of the pandemic, with a poorly achieved titration and the concern of not being sufficiently prepared to be able to perform in more specialized and professional laboratories in the near future.
Así fue como retomamos las prácticas después de no tener ningún acercamiento al laboratorio desde hace poco menos de dos años enteros a causa de la pandemia, con una titulación mal lograda y la preocupación de no estar lo suficiente preparados para podernos desempeñar en próximos laboratorios más especializados y profesionales.
Thank you so much for reading my blog this far! I'm so glad to have found such a valuable space on Hive to share my experiences in the lab after having suspended all face-to-face activities in my career for quite some time now 😊.
I hope you liked my post, of which I have two others like it that I can share with you, if you would like to read them 😊.
¡Muchas gracias por haber leído mi blog hasta aquí! Me alegra mucho haber encontrado un espacio tan valioso en Hive para poder compartir mis experiencias en el laboratorio después de haber suspendido todas las actividades presenciales en mi carrera desde hace un tiempo considerable 😊.
Espero que les haya gustado mi post, del cual tengo otros dos parecidos que puedo compartir con ustedes, sí es que les gustaría leerlos 😊.
