Moja mama ma taki przepis na pierniczki. Zawsze zarabia ciasto wcześniej i potem sobie leży w zimnie.
Bywało, że w lodowce to i rok leżało, bo siostrze nie chciało się piec. Nic z takim ciastem się nie dzieje.
To samo z upieczonymi już pienikami. Mogą leżeć szczelnie zamknięte i po kilku tygodniach są tak samo dobre :)