之前喝早茶的时候点过的早点,感觉挺好吃的。我想做个家庭版的!感觉又便宜又大份吧!我在网上买齐材料就可以做了!网上也有好多教程!我粗略看了下步骤。本来说买一个芋头的,我发现网上都是切好一份一份的,大概也就半斤一份吧!也不贵,小半个芋头可以做好多芋头丝糕了。
虽然是切好的,感觉它是用来做扣肉吃芋头!一块芋头一块猪肉那些的!我拿回来本来想找以前用来刨丝的工具做成丝的!发现拿工具几十年没有用不知道去哪里了!最后只能用刀慢慢切,考验我的刀工的时候了,真的好害怕切到我手,所以我尽量切小了!最后还是有点大,还大小不一的!
切好芋头丝,再找点虾米和腊肠切成丁丁,再爆炒下炒香香就可以放到芋头一块了!然后加上淀粉。这样再加上水搅和一起就差不多可以了!然后找个广东省碟铺上去就可以了!我见他们都是正方形的!可惜我们家只有圆形的将就着吧,圆形的也是可以的!
做成烧饼的形式,就是煎的话切不了像早茶的那个样子一块一块像豆腐块那种!现在只能做成一块一块像饼啊!哈哈~最后先蒸十分钟,然后凉下切块就可以煎啦!这样就跟喝早茶一样!我都忍不住吃了一块,真是美味啊!这次做可以分两顿吃啦!真是太划算了!