Bei besten Wetter trafen sich 20 Interessierte zur geführten Kräuterwanderung in Monreal. Eingeladen hatte der Weinbauverein um das Wissen über heimische Küchen-Wildkräuter zu vermehren.
Nach kurzer Begrüßung führte ich, diesmal als Kräuterkundige, die Gruppe Richtung Wald. Als erstes Wildkraut konnte der Bärlauch noch keine 100m nach dem Start gefunden werden.
So ging es jetzt weiter, alle paar Meter gab es Neues zu entdecken, Vogelmiere, Gundermann, Wacholder, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Giersch und noch einige Kräuter mehr.
Es wurden viele Fragen gestellt und beantwortet. Und natürlich auch einige Kräuter gesammelt. Gemeinsam verarbeitet man die Kräuter dann zu Salat und gebratenen Löwenzahn, der dann mit Brot, vorbereiteter Wildkräuter-Butter und Kräuterquark gerne verzehrt wurde.
Einige weitere Informationen zu der Kräuterwanderung (inkl. Rezept für Löwenzahnblütensenf) gibt es beim EULE-Blog
Übrigens hat 
Weiteres Wildkräuterwissen findet Ihr auch auf unserer Wildkräuterseite. Die wird über das ganze Jahr auf- und ausgebaut, wenn sich neue Kräuter zeigen.
Schaut mal bei Euch am Wald- und Wegesrand, ihr werdet staunen was da alles für Wildkräuter auf euch warten.
Viel Spaß beim Sammeln,
Eure Lydia vom Team EULE
eule.eifel.com
