Gulai Pakis

Gulai Pakis

Bahan:

• ½ buah tahu cina
• Minyak untuk menggoreng
• 1 liter santan sedang
• 1 lembar daun kunyit, simpul
• 2 ikat daun pakis, potong-potong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 asam kandis
• Garam secukupnya

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

Potong tahu cina seukuran dadu. Goreng dengan minyak panas hingga matang. Tiriskan.
Didihkan santan bersama daun kunyit dan bumbu halus. Masuk hingga mendidih.
Masukkan daun pakis, cabai merah dan tahu, aduk rata. Tambahkan garam dan asam kandis, aduk. Masak sebentar hingga daun pakis matang. Angkat.

Sajikan...