Buenos días, si puse las cantidades, dos tazas de harina por una de agua caliente y sal al gusto, y 100 gramos de jamón y queso rallado.

Preparación de la masa
Lo primero que vamos a realizar es nuestra masa, tomamos un bol y colocamos 1 taza de agua caliente,( me gusta usar el agua caliente porque le añade una mejor textura a mi masa), luego agregamos sal al gusto y dos tazas de harina de centeno, con la ayuda de una paleta la revuelvo muy bien, recuerden que esta caliente, así que primero usamos una paleta y cuando ya esté más manejable seguimos con las manos, amaso muy bien hasta que nos quede una masa muy suave y la dejamos reposar unos minutos. Reservamos.

Harina de centeno

100 g de jamón en dados

100 g de queso blanco rallado

Sal al gusto

Aquí digo que me salieron dos empanadas grandes.

Ahora seguimos con el armado de nuestras deliciosas empanadas con jamón y queso, tomo un plástico donde voy a extender nuestra masa, tomo una bolita del tamaño que deseo mi empanada, la estiro con los dedos dándole la forma redonda hasta que quede un grosor ni muy fino, ni muy grueso, luego le coloco el jamón, el queso y la cerramos, así hacemos sucesivamente hasta tener todas nuestras empanadas, a mi me salieron dos grandes.

Ahí están las cantidades, y toda la información disculpe si no las vio, les envío un abrazo 🤗. Bendiciones