[Fotografia personal]
La comida para mi es lo esencial, siempre me ha gustado la cocina y cuando es así tipo campestre, es mucho mejor.
Pero así como me puede gustar algo, considero y es así, que debo cultivar mi conocimientos sobre eso, para alcanzar la excelencia, para tener alternativas...
En fin, y que mejor manera que orientarse con la gente que por experiencia sabe mejor que yo en cuanto a temas en particulares como la gastronomía. Dentro de mis canales favoritos siempre hay canales gourmet, inclusive hay uno cuyo nombre es Gourmet , que es el que mas suelo ver.
Resulta que se conjugaron dos realidades, una es que me gusta la cocina a leña y otra que actualmente en mi país, afrontamos una grave crisis con el gas domestico o gas para cocinar.
Así que menos mal que ya hacía tiempo que vengo orientandome y veía un programa de producido en Argentina, donde se cocinaba a leña y se agregaba a la brasas, rocas para que estas se calienten y ayuden a mantener el calor. Así que eso hago ahora y vaya que funciona.
Como por naturaleza la roca absorbe calor, así se termine el fuego y la leña, la roca se mantendrá caliente y continuara cocinando.
Con el tiempo fui indagando sobre el tema e investigadores señalan que es una practica ancestral que constituye un método que actualmente se usa en muchos paises como Nueva Zelanda, Chile y también se usa mucho en los países centro americanos como México. Para quienes no lo han hecho, les invito a intentarlo para que experimenten.
Si desea unirse al concurso patrocinado por la comunidad CCC y por 