Amiga grasa (Escrito con muchas calorías)/Fatty friend (Written with lots of calories)
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1998
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Fat, far from being an absolute enemy, is an essential component for the proper functioning of the human body. From a physiological perspective, fats perform vital functions: they are a concentrated source of energy, facilitate the absorption of fat-soluble vitamins (A, D, E, and K), form part of cell membranes, and participate in hormone production. (Yes, although it may seem incredible, it's not just the bad side; the good is what counts, and the human body is designed to consume them in just the right amount.) Furthermore, the human brain is largely composed of lipids; without an adequate intake of healthy fats (such as omega-3 fatty acids, present in fish, nuts, and seeds), fundamental cognitive functions such as memory, concentration, and emotional regulation are compromised. Therefore, completely eliminating fats from the diet is not only unnecessary but counterproductive. A healthy life is not built on denying essential nutrients, but on balance and nutritional awareness.
It's true that our Latin American culinary culture is quite rich, because who can resist eating pork rinds or beef ribs with their characteristic sheen? We can't deny the fats present in hallacas, pabellón criollo, or even cachapas with plenty of butter and white cheese. These delicacies are so delicious, especially arepas, roasted pork leg, and so many other Venezuelan treats, not to mention those from other countries that aren't exactly fitness-friendly... It's not about avoiding these foods altogether, but about moderating them, even during these Christmas holidays that often lead to excess. The only good excesses we should allow ourselves are those of sharing with family.
It's true that our Latin American culinary culture is quite rich, because who can resist eating pork rinds or beef ribs with their characteristic sheen? We can't deny the fats present in hallacas, pabellón criollo, or even cachapas with plenty of butter and white cheese. These delicacies are so delicious, especially arepas, roasted pork leg, and so many other Venezuelan treats, not to mention those from other countries that aren't exactly fitness-friendly... It's not about avoiding these foods altogether, but about moderating them, even during these Christmas holidays that often lead to excess. The only good excesses we should allow ourselves are those of sharing with family.
La grasa, lejos de ser un enemigo absoluto, es un componente esencial para el correcto funcionamiento del organismo humano. Desde una perspectiva fisiológica, las grasas cumplen funciones vitales: Son fuente concentrada de energía, facilitan la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), forman parte de las membranas celulares y participan en la producción de hormonas (Si, aunque parezca increíble, no solo es el lado malo, lo bueno es lo que cuenta y el cuerpo humano está diseñado para consumirlas en lo justo y vital)
Además, el cerebro humano está compuesto en gran parte por lípidos; sin un aporte adecuado de grasas saludables (como los ácidos grasos omega 3, presentes en pescados, nueces y semillas) se ven comprometidas funciones cognitivas fundamentales como: la memoria, la concentración y la regulación emocional. Por tanto, eliminar por completo las grasas de la dieta no solo es innecesario, sino contraproducente. Una vida saludable no se construye sobre la negación de nutrientes esenciales, sino sobre el equilibrio y la conciencia alimentaria.
Bien es cierto que nuestra cultura latina culinaria tiene mucho de grasosa, porque ¿Quién se niega a comer unos chicharrones de cerdo o unas costillas de res con su grasa de barniz? No podemos negar las grasas presentes en la hallaca, el pabellón o en la misma cachapa con mucha mantequilla y queso blanco. Que ricos son esos manjares, sobretodo la arepa, el pernil asado y otras tantas delicias venezolanas sin mencionar las de otros países que necesariamente no son para nada fitness… No se trata de evitar estos consumos, pero si de moderarlos, aún en estas fechas navideñas que conllevan a los excesos y los únicos excesos buenos que debemos permitirnos deberían ser los de compartir en familia.
Además, el cerebro humano está compuesto en gran parte por lípidos; sin un aporte adecuado de grasas saludables (como los ácidos grasos omega 3, presentes en pescados, nueces y semillas) se ven comprometidas funciones cognitivas fundamentales como: la memoria, la concentración y la regulación emocional. Por tanto, eliminar por completo las grasas de la dieta no solo es innecesario, sino contraproducente. Una vida saludable no se construye sobre la negación de nutrientes esenciales, sino sobre el equilibrio y la conciencia alimentaria.
Bien es cierto que nuestra cultura latina culinaria tiene mucho de grasosa, porque ¿Quién se niega a comer unos chicharrones de cerdo o unas costillas de res con su grasa de barniz? No podemos negar las grasas presentes en la hallaca, el pabellón o en la misma cachapa con mucha mantequilla y queso blanco. Que ricos son esos manjares, sobretodo la arepa, el pernil asado y otras tantas delicias venezolanas sin mencionar las de otros países que necesariamente no son para nada fitness… No se trata de evitar estos consumos, pero si de moderarlos, aún en estas fechas navideñas que conllevan a los excesos y los únicos excesos buenos que debemos permitirnos deberían ser los de compartir en familia.
In contemporary society, especially within the context of digital culture and social media, fat consumption has been distorted into an act of excess disguised as pleasure. The food industry, allied with aggressive advertising strategies, constantly promotes ultra-processed products rich in trans and saturated fats: snacks, fast food, industrial desserts, and sugary drinks with high caloric content. These foods not only lack nutritional value, but their repeated consumption alters brain chemistry, generating a dependency similar to that of addictive substances.
What is most worrying is that this constant exposure is normalized through influencers, celebrities, and algorithms that prioritize visual appeal over health. Fat is no longer consumed out of necessity, but rather for a false sense of immediate reward that ends up undermining both physical and mental health. Who hasn't felt the temptation and pleasure of consuming something while writing this, even though writing consumes energy, and we're well aware of that? But eating 2 kilos of french fries, even if we regain energy, negatively impacts our overall health. It's not about demonizing them, but about moderation and adopting healthier eating habits.
The mental impact of excessive consumption of unhealthy fats is profound and often underestimated. Recent studies have demonstrated a clear correlation between diets high in saturated fats and increased depressive symptoms, anxiety, and cognitive decline. This is due, in part, to the systemic inflammation caused by these foods, which directly affects the central nervous system. Furthermore, the overweight or obesity resulting from this type of diet often leads to low self-esteem, body shame, and social isolation, especially in a culture obsessed with the perfect image.
What is most worrying is that this constant exposure is normalized through influencers, celebrities, and algorithms that prioritize visual appeal over health. Fat is no longer consumed out of necessity, but rather for a false sense of immediate reward that ends up undermining both physical and mental health. Who hasn't felt the temptation and pleasure of consuming something while writing this, even though writing consumes energy, and we're well aware of that? But eating 2 kilos of french fries, even if we regain energy, negatively impacts our overall health. It's not about demonizing them, but about moderation and adopting healthier eating habits.
The mental impact of excessive consumption of unhealthy fats is profound and often underestimated. Recent studies have demonstrated a clear correlation between diets high in saturated fats and increased depressive symptoms, anxiety, and cognitive decline. This is due, in part, to the systemic inflammation caused by these foods, which directly affects the central nervous system. Furthermore, the overweight or obesity resulting from this type of diet often leads to low self-esteem, body shame, and social isolation, especially in a culture obsessed with the perfect image.
En la sociedad contemporánea, especialmente en el contexto de la cultura digital y las redes sociales, el consumo de grasas ha sido distorsionado hasta convertirse en un acto de exceso disfrazado de placer. La industria alimentaria, aliada con estrategias publicitarias agresivas, promueve constantemente productos ultraprocesados ricos en grasas trans y saturadas: Snacks, comidas rápidas, postres industriales y bebidas azucaradas con alto contenido calórico. Estos alimentos no solo carecen de valor nutricional, sino que su consumo repetido altera la química cerebral, generando dependencia similar a la de sustancias adictivas.
Lo más preocupante es que esta exposición constante se normaliza a través de influencers, celebridades y algoritmos que priorizan lo visual sobre lo saludable. La grasa ya no se consume por necesidad, sino por una falsa idea de recompensa inmediata que termina socavando tanto la salud física como la mental. Quien no ha sentido la tentación y el placer de consumir algo mientras redactamos por acá y eso que uno escribiendo consume energías y de eso estamos claros. Pero comiendo 2 kilos de papas fritas, aunque recuperemos energía, afectamos nuestro bienestar en valores saludables. No es satanizar sino moderar y practicar mejores ingestas...
El impacto mental del consumo excesivo de grasas poco saludables es profundo y muchas veces subestimado. Estudios recientes han demostrado una clara correlación entre dietas ricas en grasas saturadas y el aumento de síntomas depresivos, ansiedad y deterioro cognitivo. Esto se debe, en parte, a la inflamación sistémica que provocan estos alimentos, la cual afecta directamente al sistema nervioso central. Además, el sobrepeso o la obesidad derivados de este tipo de alimentación suelen generar baja autoestima, vergüenza corporal y aislamiento social, especialmente en una cultura obsesionada con la imagen perfecta.
Lo más preocupante es que esta exposición constante se normaliza a través de influencers, celebridades y algoritmos que priorizan lo visual sobre lo saludable. La grasa ya no se consume por necesidad, sino por una falsa idea de recompensa inmediata que termina socavando tanto la salud física como la mental. Quien no ha sentido la tentación y el placer de consumir algo mientras redactamos por acá y eso que uno escribiendo consume energías y de eso estamos claros. Pero comiendo 2 kilos de papas fritas, aunque recuperemos energía, afectamos nuestro bienestar en valores saludables. No es satanizar sino moderar y practicar mejores ingestas...
El impacto mental del consumo excesivo de grasas poco saludables es profundo y muchas veces subestimado. Estudios recientes han demostrado una clara correlación entre dietas ricas en grasas saturadas y el aumento de síntomas depresivos, ansiedad y deterioro cognitivo. Esto se debe, en parte, a la inflamación sistémica que provocan estos alimentos, la cual afecta directamente al sistema nervioso central. Además, el sobrepeso o la obesidad derivados de este tipo de alimentación suelen generar baja autoestima, vergüenza corporal y aislamiento social, especialmente en una cultura obsesionada con la imagen perfecta.
Social media, far from promoting body diversity or holistic health, reinforces unrealistic beauty stereotypes that marginalize those who don't fit into narrow molds. This constant visual pressure distorts our perception of what is "normal" or "healthy," leading us to compare ourselves, feel inadequate, and, paradoxically, seek comfort in the very foods that fuel the problem. Given this situation, it is urgent to reconnect with a conscious and healthy relationship with our friend, fat.
What can we do to make peace with our friend, fat?
Among many possible actions, we could:
Distinguish between good and bad fats: Prioritize unsaturated fats (avocado, olive oil, oily fish) and avoid trans fats and excessive saturated fats (fried foods, processed meats, ultra-processed products). We need to check our refrigerators and pantries, adopting healthier alternatives and reducing our consumption of unhealthy fats.
Incorporate physical activity not as punishment for eating, but as a celebration of our bodies: Walking, swimming, dancing, or practicing yoga not only burn calories but also release endorphins that improve mood and reduce stress.
Finally, let's also include writing on #hive or other activities that help us burn "excess calories" that we enjoy.
What can we do to make peace with our friend, fat?
Among many possible actions, we could:
Distinguish between good and bad fats: Prioritize unsaturated fats (avocado, olive oil, oily fish) and avoid trans fats and excessive saturated fats (fried foods, processed meats, ultra-processed products). We need to check our refrigerators and pantries, adopting healthier alternatives and reducing our consumption of unhealthy fats.
Incorporate physical activity not as punishment for eating, but as a celebration of our bodies: Walking, swimming, dancing, or practicing yoga not only burn calories but also release endorphins that improve mood and reduce stress.
Finally, let's also include writing on #hive or other activities that help us burn "excess calories" that we enjoy.
Las redes sociales, lejos de promover la diversidad corporal o la salud integral, refuerzan estereotipos irreales de belleza que marginan a quienes no encajan en moldes estrechos. Esta presión visual constante distorsiona nuestra percepción de lo que es “normal” o “saludable”, llevándonos a compararnos, a sentirnos insuficientes y, paradójicamente, a buscar consuelo en los mismos alimentos que alimentan el problema. Ante este panorama, es urgente reconectar con una relación consciente y normal con nuestra amiga la grasa.
¿Qué hacer para hacer las paces con nuestra amiga la grasa?
Entre muchas acciones posibles, nosotros podríamos:
Distinguir entre grasas buenas y malas: Priorizar las insaturadas (aguacate, aceite de oliva, pescado azul) y evitar las trans y el exceso de las saturadas (frituras, embutidos, productos ultraprocesados) Hay que revisar el refrigerador y nuestras alacenas, adoptando alternativas más saludables y aumentando el hipoconsumo de las mismas.
Incorporar actividad física no como castigo por comer, sino como celebración del cuerpo: Caminar, nadar, bailar o practicar yoga no solo queman calorías, sino que liberan endorfinas que mejoran el estado de ánimo y reducen el estrés.
Por último, incluyamos también escribir en #hive o aquellas actividades que hagan que quememos “excedentes calóricos” que sean de nuestro agrado o gusto.
¿Qué hacer para hacer las paces con nuestra amiga la grasa?
Entre muchas acciones posibles, nosotros podríamos:
Distinguir entre grasas buenas y malas: Priorizar las insaturadas (aguacate, aceite de oliva, pescado azul) y evitar las trans y el exceso de las saturadas (frituras, embutidos, productos ultraprocesados) Hay que revisar el refrigerador y nuestras alacenas, adoptando alternativas más saludables y aumentando el hipoconsumo de las mismas.
Incorporar actividad física no como castigo por comer, sino como celebración del cuerpo: Caminar, nadar, bailar o practicar yoga no solo queman calorías, sino que liberan endorfinas que mejoran el estado de ánimo y reducen el estrés.
Por último, incluyamos también escribir en #hive o aquellas actividades que hagan que quememos “excedentes calóricos” que sean de nuestro agrado o gusto.
Critically questioning media messages: Who benefits from my feeling insecure about my body? Does this food nourish me or just distract me? Here, we faithfully apply self-analysis, worldview, and self-reflection.
Cultivating inner beauty: Self-compassion, emotional intelligence, creativity, and human connection are attributes that no miracle diet can offer, but they do build a solid and lasting self-esteem. Inner beauty should prevail as a complement to outer beauty, not the other way around. What good is having a good body and an inept, unfeeling mind? It's useless…
In an era where the visual dominates and the inner is rendered invisible, regaining balance with fat (and with ourselves) is an act of resistance and liberation. This is about nourishing our bodies with conscious, informed choices, free from external pressure. True mental health begins when we stop measuring ourselves by others' standards and learn to listen to, respect, and nourish our bodies with understanding, not guilt. And fat isn't to blame for our controversial decisions and cholesterol problems. Until next time. God bless you…
Cultivating inner beauty: Self-compassion, emotional intelligence, creativity, and human connection are attributes that no miracle diet can offer, but they do build a solid and lasting self-esteem. Inner beauty should prevail as a complement to outer beauty, not the other way around. What good is having a good body and an inept, unfeeling mind? It's useless…
In an era where the visual dominates and the inner is rendered invisible, regaining balance with fat (and with ourselves) is an act of resistance and liberation. This is about nourishing our bodies with conscious, informed choices, free from external pressure. True mental health begins when we stop measuring ourselves by others' standards and learn to listen to, respect, and nourish our bodies with understanding, not guilt. And fat isn't to blame for our controversial decisions and cholesterol problems. Until next time. God bless you…
Cuestionar críticamente los mensajes mediáticos: ¿Quién se beneficia de que yo me sienta inseguro/a con mi cuerpo? ¿Este alimento me nutre o solo me distrae? En esto aplicamos fielmente el autoanálisis, cosmovisión y autorreflexión.
Cultivar la belleza interna: La autocompasión, la inteligencia emocional, la creatividad y la conexión humana son atributos que ninguna dieta milagrosa puede ofrecer, pero que sí construyen una autoestima sólida y duradera. La belleza interna debe prevalecer como un complemento de la externa y no al revés, ¿De qué sirve tener un buen cuerpo y una mente inepta y sin sentimientos? No sirve de nada…
En una era donde lo visual domina y lo interno se invisibiliza, recuperar los equilibrios con la grasa (y con nosotros mismos) es un acto de resistencia y liberación. Aquí se trata de alimentar a nuestro organismo con elecciones conscientes, informadas y libres de la presión externa. La verdadera salud mental comienza cuando dejamos de medirnos por estándares ajenos y aprendemos a escuchar, respetar y nutrir nuestro cuerpo desde la comprensión, no desde la culpa. Y la grasa no es culpable de nuestras decisiones polémicas y problemas de colesterol. Hasta la próxima. Dios les bendiga…
Cultivar la belleza interna: La autocompasión, la inteligencia emocional, la creatividad y la conexión humana son atributos que ninguna dieta milagrosa puede ofrecer, pero que sí construyen una autoestima sólida y duradera. La belleza interna debe prevalecer como un complemento de la externa y no al revés, ¿De qué sirve tener un buen cuerpo y una mente inepta y sin sentimientos? No sirve de nada…
En una era donde lo visual domina y lo interno se invisibiliza, recuperar los equilibrios con la grasa (y con nosotros mismos) es un acto de resistencia y liberación. Aquí se trata de alimentar a nuestro organismo con elecciones conscientes, informadas y libres de la presión externa. La verdadera salud mental comienza cuando dejamos de medirnos por estándares ajenos y aprendemos a escuchar, respetar y nutrir nuestro cuerpo desde la comprensión, no desde la culpa. Y la grasa no es culpable de nuestras decisiones polémicas y problemas de colesterol. Hasta la próxima. Dios les bendiga…
Credits/Créditos:
I designed the cover image as a #collage using canvas, and the rest of the images are royalty-free; they don't belong to me and are linked to their original source.
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@equipodelta
English is not my native language, so there may be grammatical errors. I used a translator for this: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. God bless you...
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La imagen de portada la diseñé comoun #collage con canvas y el resto de las imágenes son libres de derecho de uso, no me pertenecen y están enlazadas a su fuente de autor
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El inglés idioma no es mi idioma nativo, por lo tanto, puedo tener errores gramaticales, para ello usé el traductor: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. Dios les bendiga...
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