In the heart of Camagüey, Cuba, there is a corner where history, flavor and music embrace each other to create an unforgettable experience. This is Café Guillén, a place that not only invites you to taste one of the best coffee aromas in the city, but also pulses with the strength of Camagüey's culture and tradition.
Located in the birthplace of the national poet Nicolás Guillén, the café is impregnated with that lyrical and rebellious spirit that characterized the work of the author of Sóngoro Cosongo.
Its walls breathe history and its spaces evoke the city's colonial past. The property, an architectural jewel, preserves its Creole tiles, its large interior patios and those majestic jars that were once guardians of water, an unequivocal symbol of Camagüey.
Upon crossing its door, the visitor feels that time stops. The aroma of freshly ground coffee mixes with the old wood of the patio. The tables, arranged so that the customer can enjoy both the breeze and the soft light inside, are an invitation to calm.
Café Guillén's menu is a sensory journey. From the most intense espresso to creamy cappuccinos and aromatic infusions, each cup is prepared with care and dedication. In addition, the gastronomic offer is not far behind: fine pastries, artisanal sandwiches, tropical smoothies and Cuban desserts that conquer the palate.
All served with warm and professional attention, because here, the client is not just another number, but a special guest.
But what makes Café Guillén a truly unique place is not just its history or its flavor, but a surprise that awaits those who cross its threshold. The bartender, Jhonny, is not your average waiter. His stage name describes him well: Nostalgia.
Between the foam of a cappuccino and the ice of a mojito, Jhonny is also a troubadour with soul and guitar in hand. His voice is black, broken and warm like coffee itself.
When the day gives him a break, he takes a seat in a corner of the patio, caresses the strings and lets his voice surround the atmosphere. Songs that smell of Guillén, of dusty roads and of loves that are gone, fill the air. It is an intimate, almost magical moment, because it is not in any program or poster: it is an unexpected gift for those who are lucky enough to be there.
Listening to Jhonny sing is understanding that Café Guillén is not just a place to drink coffee, but to drink culture, to savor life in small sips. That mix of hot coffee and live music, in a colonial setting, is something that is difficult to forget.
Another of the café's magnificent offers is that it also organizes specific cultural activities: poetry readings, presentations by local troubadours, art exhibitions and literary meetings.
Thus, it not only honors the memory of Nicolás Guillén, but also keeps the city's artistic tradition alive. Camagüey, with its tangled streets and living history, is a jewel in itself, but discovering Café Guillén is finding a treasure within that jewel. It doesn't matter if you are a tourist or a local, a coffee lover or a seeker of authentic experiences: here you will find a space where poetry is served in a cup, and music is breathed in every note.
The next time you pass through the city, treat yourself to sitting on its patio, ordering a coffee and letting Jhonny's voice tell you a story that is not written in books, but is kept forever in the heart. Café Guillén: where coffee is poetry and music, a hug that is never forgotten.
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En pleno corazón de Camagüey, Cuba, hay un rincón donde la historia, el sabor y la música se abrazan para crear una experiencia inolvidable. Se trata de Café Guillén, un lugar que no solo invita a degustar uno de los mejores aromas de café de la ciudad, sino que también late con la fuerza de la cultura y la tradición camagüeyana.
Ubicado en la casa natal del poeta nacional Nicolás Guillén, el café está impregnado de ese espíritu lírico y rebelde que caracterizó la obra del autor de Sóngoro Cosongo. Sus paredes respiran historia y sus espacios evocan el pasado colonial de la ciudad. El inmueble, una joya arquitectónica, conserva sus tejas criollas, sus amplios patios interiores y esos majestuosos tinajones que alguna vez fueron guardianes del agua, símbolo inequívoco de Camagüey.
Al cruzar su puerta, el visitante siente que el tiempo se detiene. El aroma del café recién molido se mezcla con la madera antigua del patio. Las mesas, dispuestas de manera que el cliente pueda disfrutar tanto de la brisa como de la luz tenue del interior, son una invitación a la calma.
La carta de Café Guillén es un viaje sensorial. Desde el espresso más intenso hasta los capuchinos cremosos y las infusiones aromáticas, cada taza es preparada con cuidado y dedicación. Además, la oferta gastronómica no se queda atrás: pastelería fina, sándwiches artesanales, batidos tropicales y postres cubanos que conquistan el paladar. Todo servido con una atención cálida y profesional, porque aquí, el cliente no es un número más, sino un invitado especial.
Pero lo que hace de Café Guillén un lugar verdaderamente único no es solo su historia o su sabor, sino una sorpresa que espera a quienes cruzan su umbral. El barman, Jhonny, no es un camarero común. Su nombre artístico lo describe bien: Nostalgia. Entre la espuma de un cappuccino y el hielo de un mojito, Jhonny es también un trovador de alma y guitarra en mano. Su voz negra, rota y tibia como el mismo café lo caracterizan.
Cuando la jornada le da un respiro, toma asiento en una esquina del patio, acaricia las cuerdas y deja que su voz envuelva el ambiente. Canciones que huelen a Guillén, a caminos polvorientos y a amores que se fueron, llenan el aire. Es un momento íntimo, casi mágico, porque no está en ningún programa ni cartel: es un regalo inesperado para quien tiene la suerte de estar allí.
Escuchar a Jhonny cantar es comprender que el Café Guillén no es solo un lugar para beber café, sino para beber cultura, para saborear la vida en pequeños sorbos. Esa mezcla de café caliente y música en vivo, en un entorno colonial, es algo que difícilmente se olvida.
Otra de las magníficas ofertas del café es que además, organiza actividades culturales puntuales: lecturas de poesía, presentaciones de trovadores locales, exposiciones de arte y encuentros literarios. Así, no solo honra la memoria de Nicolás Guillén, sino que mantiene viva la tradición artística de la ciudad.
Camagüey, con sus calles enredadas y su historia viva, es una joya en sí misma, pero descubrir Café Guillén es hallar un tesoro dentro de esa joya. No importa si eres turista o local, amante del café o buscador de experiencias auténticas: aquí encontrarás un espacio donde la poesía se sirve en taza, y la música se respira en cada nota.
La próxima vez que pases por la ciudad, date el gusto de sentarte en su patio, pedir un café y dejar que la voz de Jhonny te cuente una historia que no se escribe en libros, pero se guarda para siempre en el corazón.
Café Guillén: donde el café es poesía y la música, un abrazo que nunca se olvida.
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