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Eigenschaften von Sonnenblumen

Eine einjährige saisonale Pflanze, die aus dem Nordamerikanischen Tropischen (Mexiko) stammt, ist je nach Sorte 3 bis 5 m hoch. Einzelblattbreite. Stämme sind meist mit rauem Haar überwachsen, aufrecht, selten verzweigt.

Blumen arrangiert Verbindung. Es gibt zwei Arten von Blumen: ein Blumen- oder Blume der Zunge einer großen gelben Blüten und steril trägt, und ein fruchtbarer Rohr von Blüten und Samen. Die Blüte dieser Röhre kann 2000 Blütenknospen erreichen. Bestäubung ist offen (Kreuz) und wird von Insekten unterstützt. An einem klaren Tag folgen Bündel von zusammengesetzten Blüten der Bewegung der Sonne, die Symptome heißen Heliotropismus. Pflanzen profitieren aufgrund dieser Bewegung von 10% mehr Photosynthese.

Die Früchte bertipe Fruchtklammern (Achene). Trockene Früchte sind eher hart und nicht zu dick. Dicke Wände werden oft als "Samen" -Sonnenblumen bezeichnet, weil sie nicht leicht zu unterscheiden sind. Die echten Samen befinden sich im Inneren, geschützt durch ähnliche Früchte der Schale.

Wie bereits in der Anbaugruppe erwähnt, ist die Nutzung von Sonnenblumen vor allem eine Ölquelle, sowohl für Lebensmittel als auch für die Industrie. Als Lebensmittel eignet sich Sonnenblumenöl zum Braten, Verdicken und Mischen von Salaten. Sonnenblumenöl ist reich an Linolsäure (C18: 2), einer ungesättigten Fettsäure, die gut für die menschliche Gesundheit ist. Engineering Interessen wollen Öle mit einem höheren Gehalt an Ölsäure und Sonnenblumen Auch gibt Sorten, die eine solche Qualität von Öl zu produzieren (mit 80% bis 90% Ölsäure, während Sorten für Lebensmittel haben nur 25% Ölsäure).

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Referenzen

Broschüre Sonnenblume: 3 Minuten Info von i.m.a e.V. Deutschland.

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