La delicatezza dei crostacei continuerà a essere servita nei ristoranti di tutto il paese, tranne che a partire da marzo, quando entreranno in vigore i nuovi regolamenti, i ristoratori dovrebbero essere pienamente conformi alle direttive governative che richiedono che le aragoste vengano stordite prima di essere cotte o altrimenti ucciso immediatamente prima della bollitura.
Ritengo che questa legge sia delicata: da un lato, potrebbe facilmente portare a spese del governo dispendiose a spese del contribuente, costringendo i ristoranti a ottenere una qualche forma di documento ufficiale rilasciato da un'autorità centrale che certifichi che sono conformi al nuovo legge, o forse costringendo le imprese a mandare i propri dipendenti a tassare corsi di formazione sovvenzionati su come preparare l'aragosta in modo più umano.
