백작이라는 음식점 이름을 처음 들었을 때는 왠지 연미복을 입은 하인이
서빙해 줄 것만 같았다.
최소한 하이든이 흐르는 실내에서
스테이크를 자르며 와인을...
전혀 아니었다.
그냥 찌개와 솥밥과 자주 보는 반찬들과
왜 백작인지 의아스러운 시골집을
개조한 음식점. 평범해 보이는 차림표다.
뚜둥..... 반전.
된장 찌개가 맛있었다. 반찬들도 무심해 보이는 자태와는 다른 손맛이 느껴졌다.
동행한 직원의 입맛은 약간 초딩스러워
치킨, 피자 이런 거 좋아하는데
그가 찌개 투가리의 바닥을 박박 긁는 모습을 봤다.
맛의 원천은 저 많은 장 항아리들과 직접 키운 야채들이었다.
비닐 하우스도 여러 동이 있어서 각기 다른 채소가 자라고 있었다.
다음엔 가족과 가보겠다.
타지역 분들은 운산 마애삼존불(백제의 미소라 불리는 그 흐벅진 존안) 구경하시고
서산시 해미면 쪽으로 행하는 길,
청벚꽃으로 유명한 개심사에 들어가는 길이 야, 저기다, 라고
보일쯤 길가에 조그맣게 '백작' 이라고 간판이 있다.
서산지역 진짜 토속 맛을 보실 수 있을 것이다.
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
