Ζοχός Sonchus oleraceus е вид растение от семейство Аstеrасеае, често наричан и "обикновенен млечник" Растението е известно със своите хранителни и лечебни свойства, а младите му листа и стъбла са ядени като зеленчук.
Някои изследвания показват, че Sonchus oleraceus може да има противовъзпалителни свойства и да помага в борбата с диабета.
Най-често младите листа и стъбла на Sonchus oleraceus се консумират свежи във формата на салати или готвени като зеленчук. Въпреки това, преди да консумирате това растение, е важно да се уверите, че сте го идентифицирали правилно и че е безопасно за консумация.
Гърците имат голяма консумация на такъв вид зеленчуци които не изискват колтивиране . И определено е по- здравословно за хората и така избягваме доста препарати и пестициди от косумация
Предпочитам да го консумирам с зехтин и лимон
I prefer to consume it with olive oil and lemon
накисвате в солена вода и измивате добре
Sonchus oleraceus is a plant species from the Asteraceae family, often called "common sowthistle". The plant is known for its nutritional and medicinal properties, and its young leaves and stems are eaten as a vegetable.
Some studies suggest that Sonchus oleraceus may have anti-inflammatory properties and may help in the fight against diabetes.
Most commonly, the young leaves and stems of Sonchus oleraceus are consumed fresh in the form of salads or cooked as a vegetable. However, before consuming this plant, it is important to ensure that you have identified it correctly and that it is safe for consumption.
Greeks have a large consumption of such vegetables that do not require cultivation. And it is definitely healthier for people and thus we avoid a lot of preparations and pesticides from consumption
