오전 8시 출근하면, 오후 5시 퇴근이 적절하죠.
하루 8시간 근무는 근로 계약서에도 명시되어 있으니
그걸 지키는 것은 적절하다고 생각합니다.
문서에 명시되어 있음에도 불구하고
그 이상을 이면으로 요구하는 것이 여태까지 관행이었는데
그로 인해 근로자들이 제 권리를 못 찾은 게 아닌가 생각합니다.

한국 기준으로는 하루 8시간 근무시
1시간의 휴게시간이 필수이니 오후 5시이구요.
휴게시간이 없는 나라라면, 오후 4시가 적절하겠지요.