안녕하세요!!
달방긋 입니다ㅎㅎ
오늘은 정말 피곤한 날이네요... 이런 날일수록 치킨 한마리 시켜놓고 맥주를 딱!!!
하... 생각만 해도 시원하네요..ㅎㅎ
오늘은 맥주에 대해서 이야기 해볼까 합니다.
BEER는 게르만족의 언어 '중곡물'을 뜻하는 '베오레(BIOR)'에서 왔다고 합니다.
기원전 4000년전 메소포타미아의 수메르인들에 의해 탄생 되었습니다. 그 시대에는 곡물로 만든 빵을 분쇄한 다음 맥아를 넣고 물을 부은 뒤 발효시키는 방법으로 만들었다고 합니다.
그리스인과 로마인들에 의해 유럽으로 건너가 중세시대에 수도원에서 맥주의 양조를 담당하게 되었습니다. 8세기경 맥주 종류 중 영국의 에일과 포터가 생겨났습니다. 그리고 10세기경부터 맥주에 쌉쌀한 맛을 내는 홉을 첨가하게 되었습니다.
19세기에 산업혁명 시기에 맥주가 비약적으로 발전을 이룹니다. 그 이유 중 하나가 증기기관을 이용하여 대량생산이 가능해졌기 때문입니다. 또 냉동기를 이용해 계절에 관계없이 양조가 가능해졌습니다. 그리고 효모 작용을 발견하여 살균처리해 맥주의 품질을 높였습니다.
이제 맥주가 어떻게 만들어졌고 발전되었는지 아셨나요??ㅎㅎ 저도 이 글을 쓰기 위해 찾아보고 생각보다 오래된 맥주의 역사에 놀라고 말았답니다. 저는 오늘 모든 일과를 마치고 맥주를 마시면서 수메르인들에게 마음으로라도 감사의 인사를 드려야겠네요!!!
우리가 마시는 맥주가 무엇으로 어떻게 만들어졌는지 알고 마셔야겠죠?? 내일은 맥주의 원료와 만들어지는 과정에 대해서 설명해드릴게요!! 지루하셨을지 모르지만 읽어주셔서 감사합니다.ㅎㅎ (꾸벅)
