진시미엔 짬뽕전문점

진시미엔 짬뽕전문점 | Ecency

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안녕하세요. 버들붕어입니다^^
남양주에 위치한 짬뽕집에 다녀 왔어여
저는 사실 중식을 그다지 좋아하지 않았지만 와이프가 중식을 좋아하기도 하고 이날따라 짬뽕이 먹고 싶다고 하더라고요. 결국 와이프의 뜻에 따르기로 했답니다. 준혁이도 짜장면을 좋아하기도 하고요.

진시미엔 외부 모습
저희는 5시쯤 도착했었는데 간판 글씨에 불이 들어와 어둑어둑해진 시간이라 글씨가 눈에 띄었답니다.

주차장은 매장 앞과 옆에 약 20대 정도 주차할 수 있는 넓은 공간이 있었어요.

손님들은 엄청 많더라고요 ㅠㅠ 뭔 사람들이 이리 많은지 ㅎㅎ

평일 저녁에만 요리 주문이 가능해요. 저희간 간 주말은 불가능 ㅋ

주말에는 간단하게 짬뽕, 짜장면, 탕수육, 군만두 4개 메뉴만 주문이 가능했어요. 저희는 해물과 채소로 육수를 낸 시원한 짬뽕과 짜장면, 진시 탕수육을 주문했었어요. 군만두도 먹고 싶긴 했지만 양이 많을 거 같아서 다음에 오게 되면 군만두 맛은 보기로 했답니다.

언제나 수저와 젓가락 세팅은 준혁이 몫이에요. 말을 하지 않아도 테이블에 앉으면 알아서 척척 수저와 젓가락을 세팅해 준답니다.^^ 기특한 준혁 군.~~

드디어 저희가 주문한 짜장면이에요. 짜장면은 준혁이가 좋아하는 요리에요. 면 요리를 좋아하는지라 ㅋㅋ .

이곳 진시 짜장면은 국내산 돼지고기와 소고기 양파를 일대일의 비율로 다진 후 물은 사용하지 않고 양파의 수분으로 볶아서 요리한다고 합니다. 가격은 6천 원으로 무난한 편이에요. 그래서 물이 별로 없더라고요. 보통 다른 곳에서 짜장면을 먹게 되면 항상 나중에 물이 많이 생기게 되는데 여긴 물이 별로 안 생겨서 좋았답니다.

잘 비벼서 먹으면 맛있게 먹을 수 있답니다. 젓가락으로 잘 비벼주는 게 맛있게 먹는 포인트죠.^^ 은근 비벼서 먹는 재미도 있답니다.

이곳은 2가지의 짬뽕이 있답니다. 국내산 돈육수로 만든 진한 맛의 진한 짬뽕은 매일 엄선한 야채와 돼지사골, 돼지 등뼈로 12시간 이상 정성스럽게 만든 깊고 풍부한 맛이 육수로 조리한다고 합니다. 가격은 8500원이에요. 그리고 또 하나는 해물 육수의 시원한 맛을 느낄 수 있는 시원한 짬뽕도 있어요. 가격은 8500원입니다. 어떤 맛을 고를까 고민하다가 제가 해물을 좋아하는지라 시원한 맛을 선택했답니다.

통새우도 들어 있었어여 ㅋㅋ

국내산 돈등심의 육즙이 풍부한 맛을 느낄 수 있는 진시 탕수육이에요. 가격은 14,000원입니다. 국내산 돈등심 500g에 최고급 감자 전분만으로 만든 튀김옷으로 입혀서 요리했다고 합니다. 주방장도 아닌데 어찌 그리 자세히 아냐고요. 사실은 메뉴판에 자세하게 설명이 돼있었답니다. ㅋㅋ