Castello DOC di Barolo risalente al X secolo
Barolo, città piccola e accogliente rinomata per le proprie prosperose terre che ospitano vigneti di uva Nebbiolo la quale cresce nei terreni circostanti, una volta terminata la sua "trasformazione" nel tramutarsi in vino, viene fatto riposare per quattro anni in botti di rovere e soltanto successivamente può acquisire il nome di Barolo.
Da poco entrare a far parte del patrimonio umanitario UNESCO, le sue terre vengono curate in maniera quasi maniacale, tutto é preciso ed ordinato, tra le file di vigne perfettamente diritte l'erba sembra tagliata con le forbicine per le unghie.
In centro sono presenti vari musei interamente dedicati al vino, oltre che naturalmente a moltissime enoteche dove poter degustarne varie tipologie, il costo medio di un bicchiere di Barolo si aggira intorno ai 7€, una bottiglia parte da un minimo di circa 40€.
Il giorno in cui ci sono stato ho trovato le sue vie piene di gente, soprattutto gruppi organizzati un po' brilli che facevano fotografie ed alzavano scherzosamente la voce, sicuramente il luogo adatto per testare del buon vino ad alta gradazione, le conseguenze però sono scontate, soprattutto a stomaco vuoto, tecnica che non amo ma in passato mi é capitato alcune volte e mi sono trovato nella stessa loro situazione.
Bocce sotto le quali c'era un bottone per poter annusare differenti aromi nel Museo del vino
Mi é piaciuto un sacco, piccolo, curato ed accogliente, girarlo é semplice e veloce, un sali e scendi collinare non troppo impegnativo, la difficoltà più grande sta nel trovare parcheggio, una vera e propria impresa, soprattutto perché quello é il periodo più "caldo" dell'anno in quanto locali e turisti assaltano negozi e aziende agricole per accaparrarsi le nuove vendemmie appena prodotte, ma il problema può essere risolto facilmente parcheggiando ad una decina di minuti a piedi di distanza.
Differenti tipologie di terra delle varie zone del Piemonte
Non ho saputo resistere nel recarmi di persona in una delle aziende agricole dopo aver consultato alcuni siti internet per ottenere indicazioni maggiori e non incappare nel classico posto "trappola per turisti", eccomi così in un'azienda agricola poco lontano dal centro, dove la padrona mi ha fatto visitare la cantina con le enormi botti al suo interno.
Ci ha poi offerto del vino accompagnati rigorosamente da salumi, affettati e formaggi del posto, purtroppo ho dovuto rifiutare perché essendo intollerante al glutine mi é toccato soltanto il duro compito di assaggiare il Barolo che é riuscito a lasciarmi senza parole, non l'avevo mai assaggiato prima, semplicemente fenomenali i differenti sapori che vengono rilasciati pian piano in bocca per la felicità delle papille gustative.
Mi sono così accaparrato un bottiglia, nonostante il costo non molto permissivo, ma d'altronde dopo 4 anni fermo in una botte il costo di questo vino può essere giustificato. Ho visitato un museo aperto al pubblico, in questo articolo troverete varie foto scattate da me in ed alla città, all'azienda agricola e nello stesso museo.
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