Beras, putih, panjang, biasaNilai nutrisi per 100 g (3.5 oz) Energi1.527 kJ (365 kcal) Karbohidrat79 g- Gula0.12 g- Serat pangan1.3 gLemak0.66 gProtein7.13 gAir11.62 gTiamina (Vit. B1) 0.070 mg (5%) Riboflavin (Vit. B2) 0.049 mg (3%) Niasin (Vit. B3) 1.6 mg (11%) Asam Pantotenat (B5) 1.014 mg (20%) Vitamin B60.164 mg (13 %) Folat (Vit. B9) 8 μg (2%) Kalsium28 mg (3%) Besi0.80 mg (6%) Magnesium25 mg (7%) Mangan1.088 mg (54%) Fosfor115 mg (16%) Kalium115 mg (2%) Zink1.09 mg (11%)..
Pada satu peringkat memproses panen padi, bijirin ditumbuk dengan mortar atau ditanam supaya bahagian luar (kulit bijirin) dilepaskan dari kandungannya. Bahagian kandungan ini, yang putih, merah, ungu, atau hitam, dipanggil beras.
Nasi biasanya tumbuh sebagai tumbuhan tahunan. Tumbuh-tumbuhan beras boleh tumbuh setinggi 1 - 1.8 m. Daunnya panjang dan langsing dengan panjang 50-100 cm dan lebar 2 - 2.5 cm. Nasi boleh dimakan 5-12 mm panjang dan 2-3 mm tebal.
Hanya itu saja dari DEKMAT.