¡Hola, amigos! Como cada martes, nuestra amiga @angelica7 nos invita a participar en otra reunión de talentos. Esta vez nos ha propuesto un tema muy emotivo y bonito: sabores de los recuerdos. Dime, ¿quién no tiene un recuerdo que le viene a la mente al oler un aroma concreto o al probar un plato en particular? Personalmente, tengo muchos de esos recuerdos; con solo oler el café por la mañana, me transporto inmediatamente a los días más felices de mi vida: mi infancia.

Sabemos que los sabores de los recuerdos nos conectan con nuestras raíces y nos transportan de vuelta a nuestra infancia. Por eso, cuando olemos y saboreamos un plato que nos trae recuerdos, sentimos una gran emoción que nos hace revivir momentos del pasado. Por eso para mí la comida es más que comer; es un vínculo con nuestra historia que nos aporta consuelo, amor y sencillez.

Les cuento, amigos míos, que cada vez que preparo un arroz con coco, un majarete o un dulce de lechosa, me inundan los recuerdos más entrañables de mi vida. Porque cuando lo estoy preparando, pienso inmediatamente en mi abuela, una persona a la que quería con todo mi corazón y que dejó una huella hermosa y profunda en quien soy. Les puedo decir que cada vez que mi abuela preparaba estos dulces criollos que tanto me encantan, yo estaba allí, observándola para aprender cada paso y aprender sus secretos culinarios. Recuerdo que ella solía decirme algo que nunca he olvidado: todo dulce necesita una pizca de sal. Y así lo hago. A cada dulce que preparo le añado su pizca de sal.

Así que cuando preparo estos platos, enseguida percibo el aroma a canela; junto con la panela y el clavo de olor, me transporta a esos días felices de mi vida, mi infancia. Ya que vienen a mi mente los momentos en que mi abuela preparaba y me enseñaba con tanta paciencia y dedicación, y con eso me demostraba su amor, así que mientras percibo ese aroma, siento como si ella estuviera conmigo, a mi lado, y esto me acerca a mi familia y amigos.

Me encanta cocinar, sobre todo los platos que aprendí a preparar con mi abuela y mi madre, porque así puedo saborear todas esas cosas que no se pueden expresar con palabras. Es algo tan especial: es como un cálido abrazo que nos hace sentir seguros y queridos.

Por eso, el hecho de cocinar estos deliciosos platos me ayuda a pensar en mi abuela y me llena de recuerdos tan hermosos que alegran mi alma; incluso me recuerdan el lugar donde nací y donde crecí con mi familia en aquella humilde casa, llena de tantos sentimientos.

Por eso quiero destacar que los sabores y aromas de una comida especial nos ayudan a revivir recuerdos del pasado con tanta intensidad y a despertar tantas emociones a la vez, emociones que nos llenan de felicidad y amor. ¿Y ustedes, amigos? ¿Qué recuerdos les vienen a la mente cuando cocinan algo delicioso y especial? Hasta la próxima.

English

Hello, friends! Just like every Tuesday, our friend @angelica7 invites us to join another gathering of talents. This time she’s suggested a very touching and beautiful theme: the flavors of memories. Tell me, who doesn’t have a memory that comes to mind when they smell a certain scent or taste a particular dish? Personally, I have many of those memories; just by smelling coffee in the morning, I’m immediately transported back to the happiest days of my life: my childhood.

We know that the flavors of memories connect us to our roots and transport us back to our childhood. That’s why, when we smell and taste a dish that brings back memories, we feel a deep emotion that allows us to relive moments from the past. That’s why, for me, food is more than just eating; it’s a link to our history that brings us comfort, love, and simplicity.

Let me tell you, my friends, that every time I make coconut rice, majarete, or dulce de lechosa, I’m flooded with the most cherished memories of my life. Because when I’m preparing them, I immediately think of my grandmother—a person I loved with all my heart and who left a beautiful, profound mark on who I am. I can tell you that every time my grandmother made these traditional sweets that I love so much, I was right there, watching her to learn every step and pick up her culinary secrets. I remember she used to tell me something I’ve never forgotten: every sweet needs a pinch of salt. And that’s exactly what I do. To every sweet I make, I add that pinch of salt.

So when I prepare these dishes, I immediately smell the scent of cinnamon; along with the brown sugar and cloves, it takes me back to those happy days of my life—my childhood. It brings to mind the times when my grandmother would cook and teach me with such patience and dedication, showing me her love through it all. So, as I smell that aroma, I feel as if she were right there with me, by my side, and this brings me closer to my family and friends.

I love cooking, especially the dishes I learned to make with my grandmother and my mother, because that way I can savor all those things that can’t be put into words. It’s something so special: it’s like a warm hug that makes us feel safe and loved.

That’s why cooking these delicious dishes helps me think of my grandmother and fills me with such beautiful memories that bring joy to my soul; they even remind me of the place where I was born and where I grew up with my family in that humble home, filled with so many feelings.

That’s why I want to emphasize that the flavors and aromas of a special meal help us relive memories from the past with such intensity and stir up so many emotions at once—emotions that fill us with happiness and love. What about you, friends? What memories come to mind when you cook something delicious and special? Until next time.

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^{Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación Canva, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the Canva application, dividers of my authorship.@daysiselena*}