ENGLISH VERSIÓN
Hello everyone in this community that smells and tastes like coffee!
Between laughing, the confessions that I would have to make to you when entering a dealership, let's say this time, imaginary. There would be the one that I like, early in the morning, or at the time I get up, to try a little bit of coffee.
That is a priority before trying anything else. And although I can repeat it at any time afterwards, it is also a guaranteed ritual to drink the sacred nectar after lunch and dinner (dinner), without which I feel like something is missing after dinner and my metabolism doesn't respond the same to digestion. And I know that they are just habits that I have been sowing in my subconscious, that in this way they became a traditional coffee grower.
If I am at home, I like, after the first cup of any hour, to do a little touch-up; With a small sip, I am already satisfied.
Now, there I would also have to confess that, except in some places or occasions, I am not very fond of drinking coffee in public places. Perhaps because the poor quality of the coffee sold outside the home is also registered in my mind. Of course, there are specialized places that often surpass the usual homemade "buche".
I wrote a set of tenths where, in one of its stanzas, it says:
...and a woman gets up
for a buche of coffee
and is amazed when she sees
that a man passing by is singing.
But one is also wrong with appearances, and lately I have entered very luxurious places equipped with cutting-edge technologies to make the exotic liquid. The cleanliness is impeccable, with all kinds of promotion included, and what I have drunk is really a distant relative of real coffee.
On the other hand, I have tried it, like recently in a private business, and my mind responds with: damn! This is really good coffee.
That's how coffee works.
The business I'm referring to is in the town at the head of my area, and the place, which functioned as a laundry, was transformed into another type of business. There they sell brewed coffee (not beans) discreetly on a small table at the entrance of the business.
The first coffee I drank there was on the house, that is, I was exempt from paying, but I'm already using the traditional channel.
Another confession!?
I confess that I didn't really want to try it, and the owner, with whom I have had very good relations since long ago, offered me a full cup and I was surprised with the exquisite flavor and texture of the liquid.
I also have to clarify that the second cup I tasted was no longer served as full.
Cleaned coffee has different prices depending on the geographical location where you drink it. For example, for a coffee that I drink that is of lower quality to the palate, in any cafeteria or business in Old Havana, here, at this simple little table in my town, I enjoy one for the modest price of twenty pesos. But of course, I reserve that information and I don't tell it to my friend, the owner of the business, so that he doesn't inflate the current price of a cup of coffee, which seems expensive to the customers here, with the one he has.
But San Luis is San Luis. And Havana is Havana.
If you come to visit my homeland one day, let me know and I will treat you to an exquisite cup.
Thank you for joining me and see you in the next post, tasting another coffee option.
Original text of my authorship. All rights reserved. © 
VERSIÓN EN ESPAÑOL
Hola a todos en esta comunidad con olor y sabor a café!
Entre risas, las confesiones que te tendría que hacer al entrar a un concesionario, digamos esta vez, imaginario. Estaría la de que me gusta, temprano en la mañana, o a la hora que me levanté, probar un bichito de café.
Eso es prioridad antes de probar cualquier otra cosa. Y aunque después puedo repetir a cualquier hora, también es ritual asegurado tomar el sagrado néctar después del almuerzo y de la comida (cena), sin lo cual siento que falta algo de sobremesa y mi metabolismo como que no responde igual a la digestión. Y sé que son solo hábitos que he ido sembrando en mi subconsciente, que de esa manera se convirtieron en un cafetero tradicional.
Si estoy en casa, me gusta, después de la primogénita taza de cualquier hora, hacer un pequeño retoque; con un sorbo pequeñín, ya quedo satisfecho.
Ahora, ahí también tendría que confesar que, excepto en algún lugar u ocasiones, no soy muy dado a beber café en lugares públicos. Quizás porque en mi mente también están registradas las malas calidades del café que se expende fuera de casa. Claro, hay sitios especializados que muchas veces superan al acostumbrado "buche" casero.
Escribí un conjunto de décimas donde, en una de sus estrofas, dice:
...y una mujer se levanta
para un buche de café
y se asombra cuando ve
que un hombre que pasa canta.
Pero uno también se equivoca con las apariencias, y últimamente he entrado a lugares muy lujosos y equipados con tecnologías de punta para elaborar el exótico líquido. La limpieza es impecable, ya con todo tipo de promoción incluida, y lo que he bebido realmente es un pariente lejano del verdadero café.
Por otro lado, lo he probado, como hace poco en un negocio particular, y mi mente responde con un: ¡coñoo! ¡Esto sí es café del bueno!
Así son las cosas del café.
El negocio al que me refiero está en el poblado cabecera de mi terruño, y el lugar, que funcionaba como lavandería, fue transformado en otro tipo de negocio. Allí expenden café colado (no en grano) discretamente sobre una pequeña mesita a la entrada del negocio.
El primer café que bebí allí fue por la casa, o sea, que estuve exceptuado de pago, pero ya estoy por el canal tradicional.
¿¡Otra confesión!?
Confieso que no me apetecía mucho probarlo, y el dueño, con quien tengo muy buenas relaciones desde antaño, me comprometió con una taza repletica y quedé sorprendido con el exquisito sabor y textura del líquido.
También tengo que aclarar que la segunda taza que degusté ya no estaba servida tan llena.
El café colado tiene diferentes precios en dependencia del lugar geográfico donde lo bebas. Por ejemplo, por un café que me tomo y de menor calidad al paladar, en cualquier cafetería o negocio de La Habana Vieja, aquí, en esta sencilla mesita de mi pueblo, disfruto de uno por el modesto precio de veinte pesos. Pero claro, ese dato me lo reservo y no se lo digo a mi amigo, el dueño del negocio, para que no infle el precio actual de la taza de café, que a los clientes de aquí, con el que tiene, les parece caro.
Pero San Luis es San Luis. Y La Habana es La Habana.
Si vienen un día de visita a mi terruño, me avisan y los convido a una exquisita taza.
Gracias por acompañarme y nos vemos en el próximo post, saboreando otra opción de café.
Texto original de mi autoría. Todos los derechos reservados. ©
@davidsantafe
