Me alegro aportar con mi receta. La parchita que así la llamamos por acá en Venezuela, es muy versátil, mi mamá hacía unos cascos espectaculares y con esta misma concha sancochada preparaba un jugo buenísimo, espeso y delicioso, en ambas preparaciones hay que agregar parte de la pulpa para definirle el sabor. 😃 Saludos.