키토도시락 : 컬리플라워 라이스 볶음밥
신랑과 키토도시락을 시작한지 2주차가 되네요.
최대한 아침을 쪼개면서 하고 있는데요
요즘은 키토를 꽤 많이 하고 계셔서 다양한 가공식재료들이 많이 나오고 있어요
키토인들에게 고마운 일들이죠~
" 컬리플라워 라이스는 쌀처럼 즐길 수 있는 저칼로리 식재료예요. 하얗고 몽글몽글한 채소, 컬리플라워를 쌀알 모양으로 잘게 썰어 급속 냉동했습니다. 외국에서는 이미 쌀을 대신하는 식재료로 널리 사용하고 있다고 해요. 컬리플라워를 손질하는 번거로운 과정 없이, 필요한 만큼 해동해 간편하게 즐길 수 있으니 더욱 기특하지요. 가볍게 데쳐 곡물을 대신하는 토핑으로 사용해도 좋고, 채소나 고기 등을 넣어 볶음밥처럼 조리해도 좋아요. "
컬리플라워 볶음밥 하는 방법은 정말 쉬워요
미리 해둔 여러가지 야채와 고기를 간장에 볶아다 컬리플라워를 넣고 다시 볶으면 끝나요~
일반적으로 볶음밥할때 밥대신 컬리플라워를 넣는다고 생각하면 좋을 것 같아요.
맨날 맨날 고기먹기에는 지겨우니까 가끔 이렇게 다른 재료를 넣어주면 좋은 것 같아요^^