(구) 오미식당
(구) 오미식당은 마스터 쉐프 코리아에 나왔던
유동률 쉐프가 신사 가로수길에 차린 곳이다.
마스터 셰프 코리아 시즌 중 가장 인기를 끌었던 시즌이기도 했고, 쟁쟁한 경쟁자들도 많이 나왔던터라
유동률쉐프를 아시는 분도 있을 듯 하다.
(구)오미식당 - 꽁치덮밥
두마리의, 혹은 한마리를 가른건지 아무튼 잘 튀겨지고 간장 소스에 잘 버무려진 뼈없는 꽁치.
내가 좋아하는 일본 가정식 느낌인데다가,
장어를 제외하고 덮밥으로 생선을 먹은건
생전 처음이라 인상 깊게 남았다.
제작년, 작년까지도
꽁치 덮밥을 아주 맛있게 먹은 기억이 있다.
혼밥하기 좋은 곳이다.
마침, 무더운 여름이라 보양을 하고싶어
오랜만에 생각이 나서 들렀더니
응? 없어졌나?
(구) 오미식당 -> (현) 신사랑 으로 이름이 바뀌어 있고, 사장님이 유동률 쉐프님이 아니시다.
뭔가싶어 알아보니 쉐프 조리비법을
다 인수인계 하고, 가게를 파신듯.. 아쉽다.
먼 길을 힘들게 왔는데 조금 다르겠지만
현재 레시피로 꽁치덮밥이나 먹어야지 했더니,
꽁치 덮밥이 없어지고 고등어 덮밥이 생겼단다.
아쉽지만 고등어 덮밥을 시켰다.
(현)신사랑 - 고등어 덮밥
다행히도 생선은 달라졌지만
레시피는 거의 달라지지 않은듯 하다.
역시나 일본식 가정식 느낌이 물씬한 덮밥.
마늘쫑도 간이 되어있어 간간하고,
잘 튀겨지고 조려진 뼈없는 고등어와
일본음식 특유의 생강향 가득한 느낌.
그리고 간장소스의 맛이 매력적이다.
아주 다행히 고등어덮밥도 내 마음에 들었다.
다음에 또 와야지 :)
가게명 : 신사랑
주소: 서울특별시 강남구 압구정로2길 35 1층
맛집정보
신사랑
대한민국 서울특별시 신사동 신사동 519-1번지 1층 101호 강남구 서울특별시 KR
신사랑(구 오미식당) : 꽁치덮밥? 아니 고등어 덮밥!
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.