kimyasal formülü C14H18N2O5 olan sentetik bir tatlandırıcıdır. aspartam, şekere göre 180 kat daha tatlı ve şekere göre maliyeti daha düşüktür. ayrıca kalori değeri yok denecek kadar azdır bu yüzden şekersiz kola reklamları şekerliye göre artmış bulunmaktadır. genellikle gazlı-gazsız diyet içeceklerde, sakızlarda ve yasak olmasına rağmen sırf ucuz olduğu için bazı pastanelerin tatlılarında kullanılır. aspartamın
genel olarak vücuda zararları nörotoksine (sinir sisteminde tahribata neden olan zehir) ve bir eksitoksine (sinir hücrelerini ölümüne neden olan toksik madde) dönüşmesidir.ayrıca kanserojen etkiside vardır.Bağımlılık yapmıyor dense de kişisel deneyimlerimden yola çıkarak bağımlılık yaptığını söyleyebilirim.
