아니 동네 마트가 큰게 생겼는데 불고기감이 싸길래
고기 오오오 고기!!! 하고는 냉큼 사버렸네...
돈이 없어서 재료는 전에 쓰다 남은걸로 커버쳤는데
자꾸 뭐 썰고 자르고 볶고 하는게 재밌어서 큰일이야
살만 자꾸... 찐다 ㅠ
준비물은 꼬기랑 야채... 뭐 그렇지모 ㅋㅋㅋ
야채는 잘 썰고 손질해서
이렇게 그릇에 담아버렸어
그리고 그 다음에 넣는게 설탕인데
요리에 설탕이 정말 많이 들어가는듯 싶더라
특히나 소불고기는 달달하게 먹는거라
더 설탕이 많이 들어가는듯?!
설탕은 밥숟가락으로 4개 분량 정도 넣어줬는데,
뭐 달면 달수록 좋긴 하지만 설탕 많이먹어서 좋을게
한개도 없으니까... 그냥 적당히 넣어버리자 ㅋㅋㅋ
그 다음 들어가는건, 드디어 공개하는 맛의 비결!
마산명산몽고진간장이야! 내가 전에
마산몽고진간장이라고하니까 어떤분이
아니 명산 을 왜 뺴먹냐고 모라고 하시던데
사진보면 구할수 있을거야 쉽게
이게 최고의 간장이라고 하더라 ㅋㅋㅋ
이마트에서 쉽게구할수있어!
그리고 고추랑 마늘 다진거 넣고 후추 넣고
원래는 이렇게 넣고 버무린다음에
냉장고에서 한 30분 숙성? 시켜주려고 했는데
음... 뭔가 재료가 허술하고,
배같은거 넣으면 좋다고 하긴하던데... 싶어서
사과를 갈아서!? 아니... 감자칼로
챱챱챱 얇게 잘라서 넣어버렸어
어... 이걸 넣으면 육질이 부드러워징다더라고
근데 뭐 음... 그런건 잘은 모르겠어
일다 넣으라니 넣었는데 사과라서 그런지
크게 풍미는 없더라
그리고 이번 소불고기에는 한가지 변칙?을
더 사용했는데 뭐냐면
양파랑 당근을 숙성 전에 그냥 넣어버림 ㅋㅋㅋㅋ
막 사람들 보니까 양파 갈아서 넣고 하던데
나는 갈고 이런거 하는 도구가 집에 없거든...
그래서 그냥 양파 썰은거를 같이 넣어버렸어
이렇게 넣고 숙성하면 뭔가 양파즙이 고기에
스며들어서 더 맛이 좋지 않을까?! 하는
기대가 들었거든 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 재료 다 넣고 고기랑 쒜낏쒜낏 섞어주면
짠! 이렇게 일차 완성!
이제 이걸 숙성해야대는데
뚜껑을 잘 덮어서 냉장고에 보관!
뭐 30분을 하느니 어쩌니 하는데...
나는 어차피 한참 이따가 먹을거라서
여기까지 만들고 냉장고에 3시간은 넘게 있었던듯?!
어차피 한번에 한끼에 다 먹을거 아니니까
그냥 미리 만들어 두고 냉장고에 넣으면
숙성이니 뭐니 고민할 필요도 없을거같다니...ㅋㅋㅋ
그리고 밥시간에 이렇게 먹을만큼 꺼내서
후라이팬에 챱챱 구워주면
짠! 완성!!!
하... 소불고기 만들기 정말 쉽지?! ㅋㅋㅋ
역시 요리는 참 벨게 없다니....
근데 벨게 없는게 맛은 참 천차만별이라...
역시 디테일이 참 어려운듯...
소불고기 만드는데 걸리는 시간은 음...
냉장고 보관시간 빼면 한 20~30분이면 되는듯?!
불고기감도 저렴하니까....
나가서 사먹지 말고 이제는 만들어먹어야겠어
살만 안찌면 최고인데... 참 그게 가장 큰 문제인듯 ㅋㅋㅋ