前天，妈妈让我在后院帮忙摘点蝶豆花，说再不摘就要谢了，就要凋零了。蝶豆花的用处可多了，以前我们的后院种很多，不过之前天气太热枯死了很多，最近重新种了一批。
我们家最常把蝶豆花的汁水用在煮饭，吉兰丹州有个美食，他们的米饭就是蓝色的，用的蝶豆花汁水染色。
蝶豆花有丰富的花青素、丰富的维生素A、C、E，可以抗老、护眼、促进血液循环 （资料来源：https://www.edh.tw/article/13092）。但是不适合孕妇还有来着大姨妈的女性食用。
平常我妈还会用这个蝶豆花用来做糯米甜点，这是马来西亚娘惹的传统糕点，就是下面是糯米，上面铺一层加椰酱，特别好吃。
这个糕点叫做pulut tait tai，超可爱的名字，吃起来也是香香糯糯的呀！（图源：网络）
除了这个，还可以调色饮料，之前我喝过水里泡蝶豆花的，也有喝过其他饮料里加入蝶豆花汁水的。颜色太好看了，而且还是天然的，是一个宝物！
（图源：网络）