안녕하세요^^
쿠킹 우먼입니다😘
오늘은 딸과 함께 딸기 탕후루를 만들었어요.
평소에도 뭔가 만드는걸 좋아하는 딸인데 제가 귀찮아서 쿠킹클래스에 보내곤 하다 오늘은 재료가 마침 다있어서 만들어 보기로 했어요.
재료:딸기, 설탕,물엿,물 그리고 딸기를 끼울수 있는 꼬지
깨끗이 씻은 딸기를 키친타올을 이용해 물기를 제거 해주세요.
(과즙이 새지 않도록 초록색 꼭지만 제거 해주세요.)
전 너무 많이 제거해서 과즙이 생겼어요.ㅠㅠ
딸기를 꼬지에 예쁘게 꽂아 주세요.
3.사탕 시럽을 만들어 주세요.
설탕,물을 넣고 가장자리에 기포가 생기면 물엿을 넣어 줍니다.
시럽이 잘 만들어 졌는지 확인할수 있는 방법은 사탕시럽을 얼음물에 조금 떨어뜨려 봤을때 단단하게 되면 시럽완성
딸기가 열에 녹지 않도록 시럽은 딸기 1개당 최대 4번만 발라 주세요.
4.완성된 사탕시럽을 딸기에 꼼꼼히 발라주면 달콤한 딸기 탕후루가 완성됩니다.
완성후 서늘한 곳에서 30분간 말린후 드시면 반짝반짝 윤이나는 탄탄한 모양의 단단하고 부드럽게 씹히는 사탕같은 식감을 느끼실수 있어용😊
오랜만에 딸과 디저트 만들기 정말 재밌게 했네요.
재료만 준비 해주고 딸아이가 거의 만든건 안비밀🤣
다 만들고 난후 정말 뿌듯해 하는 딸아이의 행복한 미소에 흐뭇해 집니다.🤗
예쁜 대문을 만들어 주신 