Es werden jeden Tag dermaßen viele Hive tokens geschürft

Das ist falsch.
Es werden, um es mit Deinen Worten zu sagen, erstmal Vests (auch bekannt als HP) geschürft. Die Menge ist immer gleich.
Diese werden dann dem Rewardpool hinzugefügt, wo ein Teil der Vests an die Witnesse gehen. Ein anderer Teil geht an Autoren und Kuratoren in Form von Vests (HP).
Weitere Vests werden in HBD und Hive konvertiert und gehen an den DHF und Autoren.
Die Inflation auf Hive, Steem und auch Blurt entsteht dadurch, dass die Vests sich verteuern. Hierbei handelt es sich nicht um USD, sondern um Hive. Also der Wert der Vests (HP) wird in Hive gerechnet.
Am heutigen Tag ist 1 Mill Vests = 541.266 HIVE wert. Dieser Betrag steigt jährlich um einen festgesetzten Zinssatz an und ist somit auch gleich die Hive-Inflation.
Natürlich gibt es da noch weitere Einflüsse, welche die Inflation vorantreiben, aber diese Einflüsse stammen von Außerhalb der Blockchain und sind somit sehr schwer zu kontrollieren.