Kaynak: Caiguanhao, Wikipedia Commons, Dragon Boat Festival in Haiwei, Ronggui, 2011
Merhaba,
Dun, Cin halki, Dragon Boat Festivali'ni kutladi. Bu festivalden bir gun once, Cinli bir arkadasimla yaptigim sohbet sirasinda boyle bir festivalin varligindan haberim oldu. Yazdan onceki bahar donemi bir mevsimsel gecis donemidir. Bu donemde, tahrip edici doga olaylari gorulebilir; hem de havalarin degisken olmasi, insanlarin hasta olma ihtimalini artirir. Yine baharda pek cok zehirli hayvanin da canlanisi soz konusudur. Iste, Dragon Boat festivali de kotu sansin ve hastaliklarin defedilmesi icin yapilan bir festival. Arkadasimin anlattigina gore pek cok sey yapiyorlar bu festivalde kutlama amacli. Fakat bir sekilde konu o gun yenilen ozel bir yemege geldi. Kendisi yemeklerle arasi bayagi iyi olan birisi.
Kaynak: Allen Timothy Chang, Wikipedia Commons, Rice Dumpling Zongzi
Bu yemegin adi, Zongzi. Tarifi biraz bizim kagit kebabina benziyor. Onlar kagit yerine bambu veya muz yapraklarina sariyorlar ve piramit gibi bir sekil veriyorlar. Lotus ve baska bitkilerin yapraklarina saranlar da var. Tabii bu yapraklara sarmalarinin nedeni, yemege bir aroma katmak ve yapraklarin icinde yemegin buharini tutmak.
Arkadasim, doktora egitimi icin Galler'e gelmeden once Cin'in guneyindeki Guangzhou sehrinde yasayan biriydi. Cin'de ozellikle Guneyliler ve Kuzeyliler arasinda kulturel bir ayrim var. Bu, Zongzi'ye de yansimis. Guneyde yasayanlar, cokca yetisen bambu agaclarinin yapraklarinin icine pirinc, patates, et, fasulye vb. seyler koyarlarken, Kuzeyliler bunu daha cok bir tatli olarak yapiyorlar. Dolayisiyla icine bir tatliya gidecek malzemeler koyuyorlar. Su yukaridaki resimdeki biraz farkli gozukuyor. Icine ne koymuslar pek anlayamadim. Fakat, su lisans mevzusu yuzunden soyledigim malzemeleri iceren bir Zongzi resmini ne yazik ki ekleyemedim.
O aksam sohbet sadece Dragon Boat Festivali ve Zongzi boyutunda kalmadi. Arkadasim tarih ve edebiyat konularina bayagi ilgili birisi. Bir yerde konu ejderha ve Cin efsanelerine geldiginde, ben de boyle benzer hayvanlarin gecmiste efsanelere girdigini, Turkler'de de bozkurtun efsanelere girmis, sembollesmis bir hayvan oldugundan bahsettim. Bu sirada aklima Tarkan filmleri geldi. Dur suna Tarkan filmlerinde yer alan Cin algisi ve karakterlerini gostereyim bakalim ne diyecek dedim. Izlerken bayagi gulduk, pek cok da sey anlatti. Keske not alsaydim. Aklimda kaldigi kadariyla yarin burada ona dair bir yazi yazacagim. Yine lanet olasi lisans mevzusuna takilacagiz ama...
Hoscakalin. Gorusmek uzere.
