Hola @emiliorios leyéndote recordé cuando por una invitación de una conocida, realice un taller de emprendimiento en repostería, y en una de las clases, nos dijeron que teníamos que estudiar el espacio donde realizaríamos el emprendimiento, evaluar si la población para saber que ofrecer. Ya que como dices, nos debemos al cliente y en base a sus necesidades es que se debe iniciar, y a ellos nos debemos, porque son los que nos generarán el ingreso. Me inspiró mucho tú escrito. Dios te bendiga