Sange? Bukan sange.. Tapi sanger sange+r, di Aceh kata sanger identik dengan kopi susu, tapi ini bukan kopi susu, menurut saya yang di maksud sanger itu adalah campuran kopi dengan susu 20:80 itu adalah sanger, sedangkan)kopi susu menurut saya 50:50.
Ada beragam jenis kopi, namun yang familiar di Aceh hanya robusta dan arabika, saya sendiri penikmat kopi keduanya.
Bagi saya kopi sanger mini arabika itu ibarat sebiji cabe rawit, walau mini tastenya lengket di lidah. Pembuatan dan racikannya pun tidak sembarang, mulai dari peralatan puluhan juta hingga pemilihan kopi yang selektif dan sertifikasi seorang barista menjadi nilai plus untuk mendapat rasa kopi yang nikmat.
