远在清朝中期，中国人口便已突破了4亿人，远比现在的美国人口数还要多一些。
清朝人口之所以大爆发，许多人认为是番薯的功劳，事实上，这完全是缪论，清朝人口的大爆发，根本就和番薯无关，反而是人口大爆发之后，粮食不足了，农民们才开始加大番薯的种植。
根据清朝皇帝实录的纪载，清朝人口资料变化如下。
顺治09年（1652年），人口1448万。
顺治18年（1661年），人口1913万。
康熙61年（1722年），人口2576万。
雍正12年（1734年），人口2735万。
乾隆06年（1741年），人口1.434亿。
乾隆60年（1795年），人口2.969亿。
道光14年（1834年），人口4.01亿。
清朝的这个人口统计资料，本身就有一个误区，在乾隆06年之后，中国的人口统计才采用1人1口来计算，之前的人口统计乃是采用丁，而一丁约为4~5人，
比如雍正12年（1734年）的人口为2735万，其单位为丁，换算成人口数约为1.094亿人口~1.367亿人口之间。
番薯本为美洲的粮食作物，于明末，大约是明朝万历21年（1593年）间左右，被福建人从东南亚所引进的。
引进之初，大都被种植于山区，且种植率仅为全国的1%~2%不到...
番薯在中国，被农民们给大量种植的时间，约为道光末年~咸丰初年之间，而当时的人口数，早已突破了4亿，
人口大爆炸了，也就是因为人口太多了，农民们才开始大量的种植番薯，因为番薯的亩产量是水稻的10~22倍。
所以，番薯在中国，是因为人口大爆炸，粮食不够吃了，才被农民们给大量种植的，并不是因为种植了番薯，致使人口大爆发，人们的说法，刚好是颠倒的。
在清朝时期，中国的粮食作物，主要还是水稻，其次是小麦。
那么!
清朝人口为何会大爆发呢?
这和清朝的政策有关，清朝历代皇帝都非常的重视开荒，鼓励人民开垦新的耕地，因为政策扶持的关系，耕地面积增长的非常的迅速，故而造成人口持续的大增长...
而耕地大幅的成长，为何种番薯，仍没大量的增加呢?
这也和清朝的政策有关，
比如税收，朝廷收的税是以银子来缴纳的，若没银子的话，可用米粮来代替，所以大都数的人都是用米粮来缴税的，就连大户人家，也是雇用耕农来种田，以米代银...
之所以如此，是因为以米代银，缴的税金反而会比较少。
所以人们耕种，仍是以水稻和小麦为主，水稻的价钱最高，还能拿来缴税，小麦虽不能拿来缴税但价钱却是次高的，番薯的价钱实在是太差了，要拿番薯去换钱，实在是太难了，倒是很多农民拿去喂猪。
所以番薯虽也是粮食作物，却因为价格太过便宜，只有家里人口过多的，才会去种植，种来自家人吃的....
拿番薯去卖，卖不了啥钱，还不如种水稻或者小麦，再拿去换番薯，还比较划算...
所以影响古人们的种植意愿，价格才是第一，就连荒年，没粮食可吃了，人们考量的耕作物，仍是水稻和小麦，而不是番薯，因为人们总是想着，我种植水稻或小麦，再去换番薯就好了...