L'autunno è senza dubbio sinonimo di molte cose, tra cui il profumo delle castagne che io adoro. Dalle mie parti molti rivenditori di frutta, ogni domenica mattina, preparano le braci e verso mezzogiorno iniziano a cucinare le castagne. Le strade sono così impregnante di fumo e profumo di castagne ed è per me un richiamo irresistibile.
Le castagne sono davvero squisite quando cucinate sui carboni, ma anche come dolci ad esempio nel castagnaccio, una torta fatta con castagne e pan di spagna, molto buono e forse neanche troppo dolce.
Le sagre tipiche di questo periodo hanno come elemento caratterizzante proprio le castagne e non c'è una volta che non rinunci ad un sacchetto di castagne, anche se ammetto che ogni anno diventano sempre più care. Quasi quasi conviene piantare qualche albero e iniziare a venderle proprio in questi periodi.
Però non fa nulla, io al mio sacchetto di castagne domenicale non ci rinuncio.
