Saludos @trabajosdelsiglo, no podría decirte con exactitud cual es la mejor herramienta para crear retratos vectorizados ya que hay varias bastante potente para realizar este trabajo, en mi caso lo hice con Photoshop porque es la herramienta que mejor manejo y con la cual mas trabajo, pero el mas recomendado a nivel profesional que yo te podría recomendar es Adobe Illustrator con esa herramienta teniendo los conocimientos necesarios podrás realizar todo tipo de imagen vectorizadas...