สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemit & Tasteem
แม้ว่าจะไม่ได้เดินทางบ่อยนัก หรือบางครั้งที่เดินทางก็ไม่ได้มีเวลาเที่ยวนานๆ แต่สิ่งหนึ่งที่จะไม่พลาดเลย คือการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นของเมืองที่เราไปเยือนค่ะ ไม่ว่าไปที่ไหนจะพยายามไม่เข้าร้านอาหารแฟรนไชส์ที่บ้านเราก็มี
ทำไมน่ะเหรอคะ ก็เพราะอาหารท้องถิ่น...คือหนึ่งสิ่งที่จะทำให้เราได้สัมผัสวัฒนธรรมความเป็นอยู่ หรือแม้ภูมิปัญญาที่ตกทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
ดังนั้นการไปปีนังครั้งนี้ น้องสาวสามีและครอบครัวได้พาไปลองชิมอาหารอินเดียมุสลิม หรือที่เรียกกันว่า Nasi Kandar ที่ร้าน Sri Ananda Barwah Garden Cafe ร้านนี้เป็นร้านที่มีมานาน และมีถึง 12 สาขาทั้งในมาเลย์เซีย สาขาที่ได้ไปลองอยู่ที่ถนน Macalister
มีทั้งที่เป็นห้องแอร์และส่วนที่ไม่ติดแอร์ วันนี้นั่งในส่วนที่ไม่ติดแอร์ แต่ไม่ร้อนนะคะ เพราะเพดานสูงและร้านเปิดโล่ง
ลักษณะร้านจะเหมือนกับฟู้ดคอร์ตที่จะมีส่วนที่ขายอาหารเป็นสัดส่วน ใครอยากกินอะไรจะไปเดินดูและชี้นิ้วสั่ง หรือสั่งที่โต๊ะก็ได้ค่ะ แต่เนื่องจากว่าไม่เชี่ยวชาญด้านการสั่งอาหารอินเดียเท่าไร หน้าที่นี้จึงเป็นของน้องสาวสามีค่ะ ต้องขอบคุณเธอมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
เนื่องจากไม่ได้ถ่ายมาแต่อยากแบ่งปันประสบการณ์ในการกินอาหารมื้อนี้จึงขออนุญาตนำมาจากแหล่งอื่น เครดิตภาพเมนู http://penang-life.com/2015/09/16/4389/
อาหารแนะนำ
มาที่นี่แนะนำให้กิน Banana leaf meal คืออาหารที่เสิร์ฟบนใบตองค่ะ มันได้อารมณ์ดีนะคะ อาหารในใบตองจะเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลยค่ะ เหมาะกับคนที่เป็นมังสวิรัติ แต่หากใครต้องการกินเนื้อสัตว์ก็ไปสั่งอาหารในตู้เพิ่มได้
เริ่มแรกเลยเค้าก็จะเอาใบตองมาปูให้เรา หลังจากนั้นจะมีการเสิร์ฟเครื่องเคียง โดยพนักงานจะเดินตักผัก 3 อย่างใส่ใบตองให้เราเป็นหย่อมๆ ดังที่เห็นในภาพค่ะ ผักที่เป็นเครื่องเคียงนี้อาจเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกันในแต่ละวันแล้วแต่พ่อครัวค่ะ
ที่เห็นเป็นแผ่นแป้งทอดนั้น ชื่อ Papadum ทำจากถั่ว Lentils รสชาติจะเค็มๆ มันๆ และมีความหอมนวลในตัว มันอร่อยมาก ปกติไม่ค่อยเป็นสาวกของทอดยังปลื้มเลยค่ะ
นอกจากนี้ยังมีแกงเผ็ด 3 ชนิด ประกอบไปด้วย แกงถั่ว Dal curry, แกงไก่ และแกงปลา ไว้ราดข้าว
Chicken varuval เป็นเหมือนไก่เคี่ยวกับเครื่องแกง เครื่องเทศแบบอินเดียจนแห้งและเข้าเนื้อไก่ อร่อยค่ะ
Motton curry แกงกะหรี่เนื้อแพะ เข้มข้น เนื้อนุ่มไม่เหนียวและไม่เหม็นสาบแพะค่ะ
ปลาทอด สำหรับคนที่ไม่นิยมเครื่องเทศ ก็เป็นปลาทอดปกติเหมือนบ้านเรา
หลังรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ตามมารยาทให้พับใบตองเข้าหาตัวด้วยเพื่อแสดงความขอบคุณ แต่อย่าพับออกนอกตัวนะคะ แบบนั้นจะแสดงถึงความไม่สุภาพและจะพับออกนอกตัวแค่กรณีไปรับประทานอาหารแบบนี้ในงานศพค่ะ
เครื่องดื่มที่สั่งเป็นกาแฟ รูปแบบการเสิร์ฟแปลกดีค่ะ เค้าจะเอากาแฟใส่ถ้วยและวางทั้งแก้วในนมซึ่งอยู่ในภาชนะด้านล่าง เวลาดื่มให้เทนมผสมกับกาแฟสลับไปมา
ส่วนอีกแก้วเป็น Chai tea masala ก็คือชานมร้อนเพิ่มความหอมด้วยเครื่องเทศมาซาลา แก้วนี้แนะนำเลยค่ะ หอม และหวานกำลังพอเหมาะ
นอกจากนี้ยังมีขนมหวานหน้าตาสวยงามให้เลือกชิมกันมากมาย แต่ไม่ได้ชิมค่ะ เนื่องจากลดความอ้วนอยู่ ใครได้ไปชิมก็บอกด้วยนะคะว่าอร่อยแค่ไหน
มีวิดีโอแถมให้ดูกันด้วยค่ะ
https://dlive.io/video/cicy/07ca8b33-a1ff-11e8-aecf-0242ac110003
• อาหาร รสชาติอร่อย และหลากหลายแม้ว่าบางคนที่ไม่สามารถทานเครื่องเทศก็มีเมนูอื่นให้เลือกได้
• ราคา ไม่แพง มีความคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป
• บริการ ดีและพนักงานยิ้มแย้มแจ่มใส
• บรรยากาศร้าน เหมือนฟู้ดคอร์ททั่วไป ธรรมดาไม่หรูหรา
• ความสะอาด ร้านดูสะอาดดี
• เหมาะกับการไปเป็นครอบครัว หรือต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
• ผัก 3 ชนิด Papadum และ แกง 3 ชนิด เติมได้ไม่อั้น
• โดยปกติแล้วเค้าจะใช้มือเปิบกัน แต่ถ้าไม่ถนัดจะขอใช้ช้อนส้อมก็ได้
พาไปชมของกินแล้วแถมภาพการท่องเที่ยว art street ที่เห็นเป็นภาพนิ่งในโพสต์ที่แล้วด้วยค่ะ
ขอให้มีความสุข สดใสกันทุกคนนะคะ
ปล.ต้องขออภัยที่มีรูปไม่มากนัก แต่อยากแบ่งปันประสบการณ์การชิมอาหารครั้งนี้ให้ทุกคนค่ะ :)
Love
C
225, Jalan Macalister, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang, มาเลเซีย
กินแบบคนท้องถิ่นที่ปีนัง
โพสต์นี้ได้เข้าร่วมกิจกรรมของทาง Tasteem ตัวเลือกประจำสัปดาห์ของคุณ
