주말을 맞아 큰 맘먹고 가족들을 위해 요리를 준비합니다.
1. 아빠는 주말 요리사
(출처 : )
2018년 3가지 소원(https://steemit.com/kr/@chungjh/2018)중의 하나인 가족들을 위해 요리를 하기로 한 계획을 실천해봅니다. 평소에 하던 요리인데 좀 더 체계적으로 연구해서 만들어 봅니다.
2. 계란볶음밥(카레맛)
계란3개와 대파채썰기(줄기부분), 밥을 미리펴서 수분제거, 그리고 비장의 무기 카레가루..
기름에 대파를 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다.
파기름이 나오면 계란 3개를 넣고 같이 볶아줍니다. 계란이 어느정도 익으면 간장 1-2숟갈을 넣어 간장을 태워줍니다. 태워준 간장은 볶음밥에 향을 더해줍니다. 그리고 불을 끄고 밥을 넣어 비벼줍니다. 이때 카레가루를 반스푼 정도 넣어서 섞어줍니다.
다시 가스렌지에 불을 올리고...볶음밥을 다시 볶아줍니다. 이때 빠삭하게 먹을려면 많이 볶으면 됩니다.
3. 단무지 짜사이
적당한 반찬을 만들어 봅니다. 단무지를 물에 5분정도 담궈준뒤...물기를 제거하기 위해 꽉 짜줍니다. 그리고 가위를 이용해서 채썰어줍니다. 그리고 설탕 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 고추가루 1/2스푼과 대파의 파란부분을 얇게 썰어서 섞어줍니다. 그리고 마지막 깨소금 약간...
3. 계란볶음밥과 단무지싸사이
마지막으로 볶음밥 비주얼을 위해 김가루를 뿌려줍니다. 요리를 다 만들어 걱정만 기대반 아이들을 불러봅니다. 큰딸도 작은 아들도 엄지척을 외쳐줍니다. 큰딸도 작은 아들도 맛있다고 더 달라고 합니다. 3명분으로 만들었는데 아이들이 2그릇씩 먹어서 저는 한숟갈 정도 밖에 먹지 못했지만, 아이들이 즐겁게 먹어주어 기분이 좋았읍니다.