这轮疫情还没有过去，不过值得高兴的是，最近没有新增了，不过咱依然不能放松警惕，不随便出门瞎溜达，在家里做宅女～
昨天尝试的一道菜是经典的麻辣川菜：水煮肉片～
做这个菜的准备工作很复杂，因为要想色香味俱全，需要的配料太多啦！
肉买的是里脊肉，要先腌制，加蛋清，淀粉那些，为的就是肉感滑滑嫩嫩的。
然后配的素菜，四川这边一般喜欢配豆芽，莴笋叶子，蒜苗之类的。
最后一道工序也很特别，要在出锅后倒入碗中的菜上铺干辣椒和芝麻，再淋一道热油，噗嗤噗嗤，瞬间油爆爆的香～
这个莴笋叶子真的是绝绝子，太好吃了，吃完美食抱着平板看了看《中国医生》，看得热泪盈眶，特别感动，原来我们都经历了这么久的疫情了～