집앞 화단에 쑥이 쑥~ 나왔어요

며칠 간 미세먼지 때문에 관심이 없던 사이에 화단에 쑥이 쑥~ 나왔어요.
봄은 만물이 소행하는 계절입니다. 암호화폐도 이 봄날에 쑥~ 소생했으면 좋겠다는 생각이 듭니다.

쑥은 우리 몸에 아주 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 쑥은 봄에 먹는 것은 물론이고, 봄에 채취해서 조금씩 비닐봉지에 싸서 냉장고에 넣어두고, 사계절 한 봉지씩 꺼내 먹으면 좋습니다. 쑥은 국으르 끓여도 좋고, 된장을 끓일 때 넣어도 좋고, 떡을 할 때 넣어도 향이 있고 좋습니다.

쑥의 효능

• 피를 맑게 한다.
• 면역력을 증강시킨다.
• 간 그능을 개선한다.
• 노화를 지연시킨다.
• 피부를 좋게 한다.
• 위장을 튼튼하게 한다.
• 장을 튼튼하게 한다.
• 냉, 대하, 생리통 등 여성병에 탁월한 효과가 있다.

쑥 채취 요령

• 작은 칼끝으로 뿌리 부분을 콕 찔어서 잎이 떨어지지 않게 통째로 채취한다.
• 자동차가 많이 다니는 길 옆에 쑥이 무성한데 이런 쑥은 중금속에 노출되었으므로 채취하지 않는 것이 좋다.
• 쑥은 너무 자라면 뻣뻣해서 먹기에 불편하므로 연한 것만 골라서 채취한다.

주말에는 근교로 나가 쑥을 캐는 게 어떨까요? 지금이 쑥을 채취하기에 아주 적기랍니다.