안녕하세요~ 초코민트예요~
살짝 지쳐오는 목요일이네요~ 스티미언님들 활기차게 하루 시작해봐요~
어제는 날씨가 추워지니 따근한 국물요리가 그리워지더라구요
고기도 먹고 아채도 뜸뿍 먹을수있는 밀푀유나베를 만들어봤어요~
모양이도 예쁘고 만들기 쉽다보니 손님접대 집들이 음식으로 많이들
하시더라구요
간편하지만 있어보이는 요리 밀푀유나베를 소개해볼게요~^^
꽃처럼 예쁜 밀푀유나베~~
좀 어설프게 된거같아요 TT
((밀푀유나베 레시피)
(2~3인분정도)
숙주나물 1/2 봉지
청경채 7~8개
알배기 배추 1/2 개
깻잎 25장 내외
소불고기감 4~500g
팽이버섯,표고버섯
(밀푀유 나베 육수)
물 2L, 멸치 20마리
다시마
양파1/2
대파1/2
국간장 2스푼
소금 적당량
(밀푀유 나베 소스)
간장 10T, 식초1T,물 7T, 매실액 3T, 설탕1T)
물 2.5L정도 에 밀푀나베육수재료들을 모두 넣고 끓여서 육수를 준비해 주시구요~
야채들을 깨끗히 씻어 준비해주세요
배추--깻잎--고기- 배추-깻잎-고기 순으로 쌓아주었어요
순서는 마음대로~~^^
자를수 있는만큼 쌓아주시고요~
3등분정도 잘라주세요~
냄비에 숙주나물을 깔아준수 3등분한 고기야 와채를 냄비안에 빙둘러 담아주세요~
그위에 표고버섯 팽이버섯 올려주니 그럴싸하죠~^^
마지막으로 육수를 부워주고 보글보글 끓이기만 하면완성~!!
앗~ 야채에서 수분이 나오기떄문에 2/3 정도만 부워주세요~
육수를 냄비가득 채우시면 안된답니다~~^^
음 맛있는 밀푀유나베 양념간장에 콕 찍어먹어볼가요~
어른 아이 다 좋아하는 메뉴에요~^^
추운날씨에 가족들과 따끈한 국물 요리
밀푀유나베 해드시면 좋을거같네요~
스티미언님들 행복한 하루 되세요~^^