Hola @lisbethseijas , te entiendo perfectamente cuando hablas de hacer dieta y sustituir los carbohidratos.
Hace poco mi esposa estuve mal de salud y le tocó hacer lo mismo que tú. Sustituir los carbohidratos,y una buena opción es esa que prepastes.
Me gustó el enplatado ,se ve muy bonito te felicito.