I made this bread to satisfy my craving (ENG-ESP)

carisma77(75)

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Creative Cuisine

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Greetings beautiful community, I hope you are all doing well 🤗

Saludos hermosa comunidad, espero y se encuentren muy bien 🤗

Classic flour bread is one of my weaknesses. Ever since I was little, one of my favorite breakfasts was bread with butter and coffee with milk. Sometimes when I get that craving, I don't usually buy bread; I prefer to make it at home. I think it's always healthier, and there are many simple recipes that yield great results.

Today we'll make a bread that doesn't require much kneading and has a neutral flavor. I sweetened mine by adding condensed milk on top and toasted shredded coconut, but you can combine it with whatever you like. The texture is semi-crispy on top and soft in the crumb.

I really liked the result, and of course, it satisfied my craving. I'm going to share the recipe so you can try it at home. This bread is perfect for beginners, but it turns out wonderfully and is delicious! 👌

El pan clásico de harina de trigo es una de mis debilidades, desde muy pequeña uno de mis desayunos preferidos era comer pan con mantequilla y café con leche, a veces cuando siento ese antojo no suelo comprar el pan, sino que prefiero hacerlo en casa, creo que siempre será más saludable, además hay muchas recetas sencillas en donde podemos tener muy buenos resultados.
Hoy haremos un pan que no necesita de mucho amasado, y con un sabor neutro, por mi parte lo endulce agregando leche condensada por encima y coco rallado tostado, tú puedes combinarlo con lo que desees, la textura es semi crujiente por arriba y suave en la miga.
El resultado me gustó mucho, y por supuesto sacié mi antojo, te voy a dejar la receta para que lo intentes en casa, este pan es para novatos pero queda estupendo y muy rico 👌

I invite you to bake with me! 😉

¡Te invito a que horneemos juntos! 😉

Ingredients:

-300 grams all-purpose wheat flour
-100 ml lukewarm milk
-1 small egg
-2 tablespoons sugar
-50 ml lukewarm water
-2 tablespoons oil
-5 grams active dry yeast
-1/2 teaspoon salt
-For decoration: Sweetened condensed milk to taste and toasted shredded coconut (this step is optional).

Ingredientes:
-300 gramos de harina de trigo todo uso.
-100 ml de leche tibia.
-1 huevo pequeño.
-2 cucharadas de azúcar.
-50 ml de agua tibia.
-2 cucharadas de aceite.
-5 gramos de levadura seca.
-1/2 cucharadita de sal.
-Para decorar: Leche condensada al gusto y Coco rallado tostado, pero este paso es opcional.

Let's get started:

In a bowl, combine the milk, egg, water, oil, and 2 tablespoons of sugar. Whisk until well combined.

Vamos con la preparación:
En un recipiente vamos a echar la leche, el huevo, el agua, el aceite y las 2 cucharadas de azúcar, batimos, integrando bien los ingredientes.

Now add the salt and yeast, and beat again.

Ahora añadimos la sal y la levadura, batimos nuevamente.

Now it's time to add the flour. We sift it through a strainer and add it in two parts. We can use a pastry spatula to mix the dough. Once we have combined the ingredients well, we take the dough to the work surface, add a little flour, and finish kneading with our hands. We will knead until we obtain a smooth dough.

Es el momento de agregar la harina, la pasamos por un colador y la añadimos en dos partes, podemos usar una espátula de repostería para mezclar la masa, cuando hayamos unido bien los ingredientes, llevamos la masa al mesón de trabajo, le agregamos un poco de harina y terminamos de amasar con nuestras manos, vamos a amasar hasta obtener una masa suave.

Then we put the dough in a container, cover it well, I used cling film and a clean kitchen towel, and let it rise until it doubles or triples in size, in my case I let it rest for an hour.

Luego metemos la masa en un recipiente, cubrimos bien, yo he usado papel film y un paño limpio de cocina, dejamos que leude hasta que doble o triplique su tamaño, en mi caso dejé reposar una hora.

Once the dough has risen, deflate it and return it to the work surface for a final kneading. Remember to add a little flour so the dough doesn't stick. This kneading is very quick; the important thing is to obtain a smooth dough.

Cuando la masa haya leudado, le sacamos el aire, y llevamos nuevamente al mesón para darle un último amasado, recuerda echar un poco de harina, para que la masa no se pegue, este amasado es muy rápido, lo importante es obtener una masa suave.

We divide the dough into three equal parts, make strips of it, and then we braid them together. The result will be a braided bread 😜

Dividimos la masa en tres partes iguales, hacemos como especie de unas tiras y la vamos a entrelazar, el resultado será un pan trenzado 😜

We place the bread on a pre-greased tray and let it rest for approximately 45 minutes; in this step, our bread will rise a lot.

Colocamos el pan en una bandeja previamente engrasada y dejamos reposar aproximadamente 45 minutos, en este paso, nuestro pan va a crecer mucho.

If you like, beat an egg yolk and brush it over the bread. This is done before putting it in the oven; the bread will have a beautiful golden color. This step is optional.

Si te apetece bate la yema de un huevo y barniza el pan, esto se hace antes de meterlo al horno, el pan quedará con un hermoso color dorado, este paso es opcional.

We put it in the oven at a temperature of 190 degrees for approximately 20 minutes, remember to preheat the oven for half an hour before putting the bread in, you will know it is ready when it smells good in the kitchen and you see it golden on top.

Llevamos al horno a una temperatura de 190 grados por 20 minutos aproximados, recuerda precalentar el horno una media hora antes de meter el pan, sabrás que está listo cuando huela rico en la cocina y lo veas dorado en la parte de arriba.

When our bread is ready, you can eat it as is and add whatever you prefer, or you can also add condensed milk on top, as I did 😋 add shredded coconut, I used some that I had saved that I had toasted a few days before, but this step is just an idea, it is optional.

Cuando nuestro pan esté listo, lo puedes comer así y colocarle lo que prefieras o también agregarle leche condensada por arriba, como hice yo 😋 añadir coco rallado, yo le puse uno que tenía guardado que había tostado unos días antes, pero este paso es solo una idea, es opcional.