Hotel & Restaurant 2012. 08. Vol.257
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Publisher's Letter “관광숙박시설 확충 움직임과 부작용”
People 인사동정 서울 웨스틴조선호텔 브라이언 백 신임 총지배인 부임 外
Focus People 홀리데이 인 광주, Director of Kitchen & F&B 에디 윌렌 영입
HR Society 호텔구매자협의회 7월 월례회 개최
지상중계 제40차 한국관광.레저학회 춘계학술대회
Impact On - Hotel 서울시, 공공성 부족한 호텔 건립안 반려 外
HR Statistics 2011년 외래관광객 실태조사 “이용 숙박시설과 만족도”
World Special 글로벌 네트워크 통해 최고의 커피머신 솔루션 제공
Focusing Hotel Group 스타우드 그룹 엑스포 개최
Meet the CEO 연 관광객 1천만 명의 아시아 최고 사계절 종합리조트를 만든다
Expo _ MICE 아시아 MICE 대표 축제 ‘Korea MICE Expo’ 개최
호텔 신개축 현황 - 7. 강원도 강원도 호텔 신개축 현황
Hotel Issue 공정거래위원회, 호텔의 가격담합조사
The GM-16 “서비스는 언제나 ‘사람’을 향합니다”
Band of Colleagues -28 차별화된 스타일과 맞춤형 서비스를 통해 고객만족을 추구하는,
Service through Friendship 어느 날 노부부의 소원 外
The Superior -17 비즈니스업무부터 식음료 서비스까지 선보이는
세계의 호텔체인 ‘왕들의 호텔리어, 호텔리어들의 왕’의 명성을 이어간다
Global Choice “사용자 편의를 중시한 혁신이 기업 성장의 원동력”
Hotel Trend 유기농&채식 메뉴를 선보이는 특급호텔 레스토랑
여운걸 소장의 호스피탈리티의 매너와 의식 호스피탈리터의 기획
윤태용의 호스피탈리티 컨설팅 서울시내 관광호텔 객실과 부대시설 매출분포 현황분석
Hotel Research 호텔스닷컴, ‘Chinese International Travel Monitor’ 발표
Looking Backward - 10년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다. 2002년 8월 ‘강원랜드 메인 카지노·호텔 올 12월 오픈’부터
Good! Franchise - sleepless in seattle 시애틀에서 운명처럼 커피를 만나다.
Dining Trend 식음공간의 경계 허물기, 디자인을 입은 펍&레스토랑
F&B Global Partner “다양한 기후를 기반으로 풍부한 식음료 생산”
Menu R&D 치킨이 참 맛있는, 치르치르
셰프를 만나다 손으로 지중해를 빚는 요리사, 전혜영 셰프
세계의 레스토랑 체인 - 미국의 인앤아웃버거 (In-N-Out Burger) “소비자를 위해 ‘기본’을 지키는 것이 최고의 경쟁력”
My Culinary Story2 ‘Craftworks’ 댄이엘 브룬(Dan Vroon) 대표의 Oh My Beer!
진익준의 Interior Point 29 프렌치 스테이크 비스트로 ‘쉐 조세피나’
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 36 젠지즈 바이 더 씨(Jan Z’s By the Sea)
Joel의 Global Dining Market - 14 디저트 콘셉트가 달콤한 이익을 가져온다
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 효과적인 레스토랑 마케팅 이야기
Author & Wine <Wine for Beginners>의 저자, ‘도와사’ 신규영
Coffee + Tea News 최근 커피 수입시장 규모 3배로 확대 外
Caffe Mokambo 모캄보 유강점 우성민 점주
View Contest 2012 커피조리사 대학연맹전 개최
고종원 교수의 세계와인문화이야기 _ Australia
Wine Event “높아지는 소믈리에 수준, 한국 와인문화 성숙의 지표”
Wine & Mariage 여름을 닮은 와인 까바(CAVA) with 까멍베르(Camembert) 치즈
KRA Leader ` 한국외식업중앙회 송파구지회 이태종 지회장
issue BOOK 한국현대관광공사/ 외식점포 점장매뉴얼 外
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