Hotel & Restaurant 2011. 06. Vol.243
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Giesen World _ 9 커피에 관한 모든 것을 책임진다
Publisher's Letter 트루맛쇼 vs. 트루먼쇼
Impact on 각 지자체 관광관련 업무협약 ‘활발’ 外
Column 외부고객만족보다는 내부고객 즉, 직원만족이 우선되어야 / 경희대 고재윤 교수
Meet The CEO 4 호텔서교·하얏트 리젠시 제주 장도현 대표이사
20주년 특집좌담회 III ‘관계의 미학’, 특급호텔 홍보실을 말하다
The GM3 ‘트인’ 시야로 ‘트윈’ 호텔 지휘한다
HR Analysis 특급 호텔 패키지 상품, 그 활용과 전망
The Superior 4_ The Fitness 서울시내 특1급 호텔
World Briefing _ Hotel 미국 도박의 메카, 라스베이거스 ‘사하라 호텔’
HR survey 3 휴가철 최적의 호텔은?
Feature 1 Guideliner of Precious memory
세계의 호텔 체인 2 Fourseasons Hotel & Resorts
Event 미슐랭 그린가이드 ‘한국편’ 나왔다
이정헌 교수의 트렌드 읽기 3 옛 것의 재발견 혹은 진정한 것에 대한 그리움
안설희의 호텔 따라잡기 4 피톤치드가 선사하는 자연의 휴식과 마음의 향기를 찾아서
Band of Colleagues 17 새 단장한 호텔, 색 다르게 보여준다
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 9 프로 호스피탈리터는 이야기를 담은 상품을 판매한다
윤태용의 호스피탈리티 컨설팅 9 특급호텔의 리노베이션(Renovation)과 이노베이션(Innovation)
Hot Event 미국산 소고기의 우수성 널리 알린 미국육류수출협회
Global Chef Robert Oliver Chef 와 Billy Yeung chef 의
Column 최근 관광트렌드의 변화와 대응방안/ 문화관광연구원 김덕기 실장
World Briefing 자동판매기의 혁명, ‘스마트자판기’
셰프를 만나다 _24 Chef. Chris Taylor “좋은 재배과정이 좋은 요리를 만든다”
Secret Recipe13 - Chef. Sebastiano Giangregorio편 송로버섯 오일로 풍미를 낸 호박스프와 새우 리조또
Dining Issue 테이크아웃의 무한변신
Dining Trend 와인바의 유행 넘어 트렌드세터 이끄는
이미령의 Dynamic New York 18 코카콜라와 아스파탐 1
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 24 스포츠 엔터테인먼트와 요리가 만나 더욱 즐거운
Joel의 Global Dining Market 7 일본시장에서 돈을 벌 수 있는 방법이 있을까?
Feature 유기농에서 리얼푸드까지
Story of Wine 골퍼들의 행운의 메시지 ‘1865’
진익준의 Interior Point _ 15 프리미엄 한식 레스토랑 '손수헌'
Food Inside of The World -7 Spain 태양과 바다가 만들어 낸
정영희의 요리秘法 여름철 입맛 돋우는 물김치 5選
추연우의 생활건강법 _ 6 수시로 홀짝홀짝, 생명수 하루 2리터
World Festival - Germany 독일, 아름다운 꽃으로 물들다
Resort 동강시스타 그랜드 오픈
World Travel 태국의 밤은 낮보다 아름답다
Wellbeing Hotel 웰빙휴가를 위한 국내 최초 건강복합휴양지
Golf service 골프여행, 리무진으로 더욱 편안하고 즐겁게
LOOKING BACKWARD - 20년전 월간 호텔&레스토랑을 펼쳐보다 1991년 6월
서울국제식품산업대전 참가 및 미국산 소고기 세미나 현장
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