Als Deutsche haben wir im Allgemeinen eine besondere Beziehung zum Gerstensaft.
Auf die eine oder andere Art hat er „hoffentlich im positiven“ unsere Leben an einem bestimmten Punkt im Leben geprägt. Auch sind und können wir auch stolz auf unser Reinheitsgebot sein.
Aber als Mitglied der Brauerzunft sind mir in den letzten Jahren diverse Entwicklungen aufgefallen, welche leider nicht immer für unsere hohe Meinung über unsere Biere sprechen, aber Hopfen und Malz sind noch nicht verloren. Mit stagnierenden Absatzzahlen im Inland, welche unter anderem einem Neuen Lebensstile vieler Menschen geschuldet ist, hat sich die Branche verstärkt dem Export zugewandt. In 2015 war es der Export der dazu führte dass der Absatz der deutschen Brauereien nicht rückläufig war.
Seitdem hat sich einiges in Deutschland getan. Und die Branche hat schnell umgestellt wie der Barth-Bericht Hopfen 2015/2016 beweist.
Dem Bericht zufolge behauptet Deutschland mit den Produktionszahlen seinen vierten Platz in der Weltrangliste der bedeutendsten Biernationen nach China (471,6 Mio. hl; - 5,1% in 2015), den USA (223,5 Mio. hl; - 1,1%) und Brasilien (138,6 Mio. hl; - 2%). Auf dem fünften Platz folgt Russland (78,2 Mio. hl; - 4,9%).
„Berlin, 16. Januar 2017. Die deutschen Brauereien haben 2016 insgesamt mehr als 96 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt und konnten damit das Ergebnis des Vorjahres leicht übertreffen. Dies geht aus dem vorläufigen Jahresbericht hervor, den der Deutsche Brauer-Bund (DBB), der Spitzenverband der Brauwirtschaft, heute in Berlin veröffentlichte. Die Bilanz der Brauer fällt positiv aus: Nach jahrelangem Absatzrückgang zeigte sich der deutsche Biermarkt im dritten Jahr in Folge erfreulich stabil. Besonders die wachsende Nachfrage nach deutschen Bieren in Übersee und Europa sorgte 2016 für wichtige Impulse.“In meinen folgenden Beiträgen möchte ich im Besonderen den Brasilianischen Markt unter die Lupe nehmen und euch auch einige Biermarken vorstellen. Da ich jetzt in Brasilien lebe und selber hier Bier Produziere finde ich sehr spannend diesen, doch recht jungen Markt vor allem im Bereich Craftbiere, bei der Entwicklung zuzusehen.
Prost! und bis zum nächsten mal
We Germans usually have a special relationship to the delicious juice of barley.
It sure has influenced us, hopefully in a good way, at one or another time in our lives. We are very proud of our law of purity. (Why not? ;) )
As a fellow member of the craftsmen of Brewers, I came to observe different trends, which not always justifies our thought of superiority in beers. Nevertheless, as you say in Germany “Malt and hops are not lost yet” for us. With stagnating numbers of production domestically, what we mostly owe to more people changing to a different lifestyle the past years, the industry started to focus more on Export. In 2015 it was the only thing what prevented the numbers to drop.
But the Business reacted fast. Which the Barth- report Hops 2015/2016 shows.
Countries with the greatest Beerproduction in hecto litres (100l around 26,417 gallons)
In my following posts, I would like to take a closer look into the Brazilian Market and present you some beers as well. Now that I live and produce beer in Brazil, I find it very interesting to observe and analyse this new and booming market especially in the craft beer department.
Prost and see you soon!
