단호박 두 통이 생겨서 단호박 샐러드를 먹으려고 합니다.
단호박 샐러드중 가장 맛있다고 생각이 드는건
역시나 애슐리의 단호박 샐러드인데요,
일반적인 단호박 샐러드는
마요네즈와 설탕으로 만드는 반면,
생크림과 설탕으로 단호박 샐러드를 만들면
부드러운 애슐리풍 단호박 샐러드를 만들수 있습니다.
단호박이 엄청 크네요ㅋㅋㅋ
먼저 단호박을 잘 씻은후
반으로 잘 쪼개서 씨를 빼줍니다.
씨는 밥먹는 수저로 빼는게 가장 쉬워요.
씨를 제거한 단호박입니다ㅋㅋㅋㅋ
두 통인데도 잘라보니 엄청 많네요.
노란색 단호박을 원하시는 분들은
전자렌지에 3,4분가량 돌리신 후에
껍질을 까면 편하게 잘 까실수 있습니다.
그리고 냄비에 물을 붓고 찜기에 올리고 찌시면 됩니다.
단호박을 어느정도 크기로 잘랐냐에 따라 다르지만 보통 10분에서 15분정도 푹 찌시면 돼요.
푹쪄낸 단호박을 으깨서 생크림과 설탕을 섞어 주시면 됩니다.
단호박과 생크림 설탕의 비율은
5:1:1정도면 달달하고 부드러운 샐러드가 되는데,
처음에는 생크림과 설탕을 조금씩 넣어가면서 맛을 조절하면 좋습니다.
짜잔. 샛노란 단호박샐러드가 완성되었습니다.
단호박을 처음 찜기에서 꺼낼때는 색이 너무 우중충해서 당황하실텐데요,
생크림과 섞으면 바로 샛노란 노란색으로 변하니 너무 걱정하지 마시고 편하게 만드세요.
이상 쉬운 애슐리풍 단호박 샐러드 만들기 였습니다.
제 블로그 글입니다
