¡Me encanto! casi puedo olfatear el olor del pastel haha. Un consejo practico jeje, tendrás mejores resultados si tamizas el harina y mezclas el bicarbonato con ella antes de añadirlo a los demás ingredientes, ese proceso aligera el harina, disuelve grumos y hace que en el horneado, el pastel duplique el tamaño y su miga sea más esponjosa.
Muy buen post, me gustó bastante.